UITGEBREID ZOEKEN

Saurus Chardonnay 2011 Patagonië

Saurus
Chardonnay 2011
Patagonië

  • Het koele klimaat van Patagonië leent zich uitstekend voor de Chardonnay.
  • De forse dosis frisheid in de wijn maakt dit eleganter dan bijv. Australische Chardonnays.

Availability: Niet in voorraad

€ 8,50
  •  

Ongecompliceerd genieten van wat deze druif – dankzij een kalkrijke bodem en een intensief klimaat (licht, zon en kalmerend smelwater) – kan, zonder dat het een vermogen kost!

Wijn/spijs beschrijving:

Zowel buiten als aan tafel optimaal inzetbaar. De wijn solliciteert naar wat naar pikante contrasten: malse boutjes van goede kip met fijne kerry, zacht geroosterde grote garnalen met grof zeezout. Een rijk gesorteerd kaasplateau.

Smaakprofiel:

Wit krachtig en gastronomisch

Culinair:

Pikante gerechten (Orientaalse keuken) , Tapa's/anti-pasti , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

100% Chardonnay.

Land

Argentinië

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2012 - 2014

Inhoud

75cl

Bodem

Kalkrijke bodem en een klimaat met koele nachten en warme dagen. Ideale omstandigheden voor de productie van kwaliteitswijnen met de juiste frisheid.

Vinificatie

Handmatig geoogste druiven worden gekneusd en het sap weekt gedurende 4 uur in contact met het vaste materiaal (macération pelliculaire). 40% vergisting en rijping op nieuwe eikenhouten vaten (Frans en Amerikaans eiken) en 60% op roestvrij staal.

Druiven

100% Chardonnay.

Kleur

Glanzend strogeel. Even vitale als krachtige Chardonnay-kleur.

Neus

Degelijke chardonnay-expressie: verse boter, appel(golden), lychee, kruisbessen en brooddeeg. Het blijft fris en opwekkend, minder log en zondoorstoofd dan de meeste Chardonnays uit Chili, California en zuid-Frankrijk.

Smaak

Goed versmolten aanzet en romige maar aangenaam koele textuur. Zacht gedoseerde koolzuurpresentie accentueert het frisse karakter van deze Chardonnay. Prima balans, geen alcoholdominantie en een rijke, gevarieerde finale met een goede smaakconcentratie. De subtiele zoetheid van de optimaal rijpe druiven krijgt het juiste tegenspel dankzij de lichte bitterheid en de rijpe zuren.

Culinair

Zowel buiten als aan tafel optimaal inzetbaar. De wijn solliciteert naar wat naar pikante contrasten: malse boutjes van goede kip met fijne kerry, zacht geroosterde grote garnalen met grof zeezout. Een rijk gesorteerd kaasplateau.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2014

Alcohol

13.0%

Conclusie

Ongecompliceerd genieten van wat deze druif – dankzij een kalkrijke bodem en een intensief klimaat (licht, zon en kalmerend smelwater) – kan, zonder dat het een vermogen kost!

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

In het koele zuiden, in het hart van Patagonie, liggen de uitgestrekte wijngaarden Saurus. Deze streek biedt geweldige troeven voor de productie van evenwichtige kwaliteitswijnen met de juiste frisheid. De bodem is kalkrijk door fossiele afzetting. Het gebied kent koele nachten en warme dagen. Het regent slechts 2 dagen per jaar, maar de wijngaarden worden bedruppelt met fris smeltwater uit het Andesgebergte. Belangrijk is de permanente stroom van wind, vergelijkbaar met de Mistral in de zuidelijke Rhône, die de wijngaarden gezond houden en de warmte tempert.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.