Rotweingut Iby
Cuvée Quintus 2008
Mittelburgenland d.a.c.

Bodem

Zeer warm landklimaat (Pannonia) en een zware, diepe kleibodem

Druiven

Blaufrankisch

Kleur

Zeer krachtig en diep robijnrood met de schakering zwart. Niet opaak maar wel de intensiteit van de het hoogste niveau!

Neus

Verfijnde en beter gedoseerde houtinvloed dan in het verleden. Laurier, kruidnagel, nobele vinositeit (Kirsch) Verfijnde roosteraroma’s.

Smaak

In de mond is er sprake van een indrukwekkende harmonie. Het contact met de materie is op het niveau van de grote wijn. De concentratie is optimaal zonder het effect van overgewicht. Het ambitieuze karakter verdringt de plezierbelevenis in geen mate. Contrastrijke finale met een grote lengte en op geen moment manifesteert zich het toch royale alcoholgehalte.

Culinair

Grote, ambitieuze dinerwijn zonder het verpletterende van het wedstrijdbeest : combineren met het beste, optimaal gerijpte en geaderde rundvlees en oude, brokkelige kaas van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2019

Alcohol

13.0%

Conclusie

Als een producent van dit niveau er voor kiest een topcuvée uit te brengen, komt het echte resultaat pas over tien tot vijftien jaar tot uitdrukking. Maar dan is het ook echt genieten. Een superwijn die finesse en kracht combineert.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

In Mittelburgenland, niet ver van de Hongaarse grens, ligt het dorpje Horitschon. Dit wijngebied staat bekend om de diepe, zwaardere kleibodems, het warme klimaat en het grote verschil in temperatuur tussen dag en nacht; ideaal voor de productie van laat rijpende rode wijnen. In dit gedeelte van Oostenrijk gaat de meeste aandacht uit naar de Blaufränkisch. Dit ras is verwant aan de Gamay, echter wel een variëteit hierop met eigen karakteristieken.