• Home /
  • Rotweingut Iby Chevalier 2007 Mittelburgenland d.a.c.
Rotweingut Iby Chevalier 2007 Mittelburgenland d.a.c.

Rotweingut Iby
Chevalier 2007
Mittelburgenland d.a.c.


Contrastrijke, sappige wijn met verfijnde tannines, de juiste spanning en grote lengte
Krachtige, nobele houtinvloed met roostertonen (houtteer, tabak), maar ook vanille

13,5%
gecertificeerd biologisch Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel - gebruiken vanaf 5 tot 12 jaar na de oogst - seizoenen; herfst, winter. Temp. 18GrC.
Uitermate geschikt als begeleider van de fijnste grillades, fijnste rund- en lamsvlees

Availability: Niet in voorraad

€ 16,95
De combinatie van de speelse Blaufränkisch en het superieure hout is 100% geslaagd en kan rivaliseren met de top van Spanje. Plezierwijn in een serieuze context voor een schappelijke prijs.

Wijn/spijs beschrijving:
Hoogwaardige diner-eetwijn met een forse houtpresentie en zodoende uitermate geschikt als begeleider van de fijnste grillades, fijnste rund- en lamsvlees gegaard door een maître rôtisseur. Zeer oude, brokkelige kaas van de koe.

Smaak profiel:
Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel

Culinair:
Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's

Druivenrassen:
Blaufränkisch

Land Oostenrijk Alcohol 13,5%
Best op dronk 18 Inzetbaarheid 2010 - 2017
    Inhoud 75cl

Vinificatie

14 maanden rijping op kleine vaten van 225 liter (3e en 4e jaars Frans eiken).

Druiven

Blaufränkisch

Kleur

Klassiek robijnrood met de schakering zwart en iets van ontwikkeling (mahonie, dakpannenrood).

Neus

Krachtige, nobele houtinvloed met roostertonen (houtteer, tabak), maar ook vanille, zwarte vruchten, gedroogde pruimen. De wijn biedt een grote aromatische kracht die de houtinvloed binnen korte tijd meer naar de achtergrond zal brengen.

Smaak

Versmolten en vloeiende aanzet met een satijnen textuur. Verfijnd, tactiel mondcontact. Elegant gestructureerde, contrastrijke maar ook genereus-sappige materie met verfijnde tannines, de juiste spanning en een grote lengte. Het alcoholgehalte zit perfect versmolten in dit smaakvolle, verleidelijke geheel. Eminent verlangen naar een tweede glas.

Culinair

Hoogwaardige diner-eetwijn met een forse houtpresentie en zodoende uitermate geschikt als begeleider van de fijnste grillades, fijnste rund- en lamsvlees gegaard door een maître rôtisseur. Zeer oude, brokkelige kaas van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2010 - 2017

Alcohol/Serveren

13,5% - 18.0 C°

Conclusie

De combinatie van de speelse Blaufränkisch en het superieure hout is 100% geslaagd en kan rivaliseren met de top van Spanje. Plezierwijn in een serieuze context voor een schappelijke prijs.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

In Mittelburgenland, niet ver van de Hongaarse grens, ligt het dorpje Horitschon. Dit wijngebied staat bekend om de diepe, zwaardere kleibodems, het warme klimaat en het grote verschil in temperatuur tussen dag en nacht; ideaal voor de productie van laat rijpende rode wijnen. In dit gedeelte van Oostenrijk gaat de meeste aandacht uit naar de Blaufränkisch. Dit ras is verwant aan de Gamay, echter wel een variëteit hierop met eigen karakteristieken. Meer van deze wijnmaker