Rotweingut Iby
Blaufränkisch Rosé 2011
Mittelburgenland DAC

Bodem

Zware, diepe kleigrond. Land-klimatogische omstandigheden in de nabijheid van een belangrijk meer (Neusiedler See) = waterinvloed. De wijngaarden worden op duurzame wijze onderhouden en de hele bedrijfsvoering is gebaseerd op duurzame werkwijzen met reclyclage van het snoeihout waarmee de gebouwen verwarmd worden.

Druiven

100% blaufränkisch

Kleur

Bleek roze met een roodkoperen glans.

Neus

Floraal, vegetaal, subtiel gekruid met een impressie van mint.

Smaak

Zachte en waarneembaar zoete aanzet met een royale koolzuurpresentie. Het zoete versterkt de vruchtenintensiteit, waarbij de alcohol volledig naar de achtergrond verdwijnt. Speels en sappig geheel met een aardig contrast tussen het zoete en de voor een rosé opvallend waarneembare tannines.

Culinair

Delicaat zoete rosé voor buiten de maaltijd (terras-, meditatie-wijn). Indien geserveerd aan tafel dan zijn de Oriëntaalse keukens met hun stevige contrasten (zoet, zout, zuur en pikant) de gewenste sparring partners.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2013

Alcohol

13.0%

Conclusie

Verkwikkend zoet, ontspannend en dorstlessend – dan komt het mooie weer vanzelf.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

In Mittelburgenland, niet ver van de Hongaarse grens, ligt het dorpje Horitschon. Dit wijngebied staat bekend om de diepe, zwaardere kleibodems, het warme klimaat en het grote verschil in temperatuur tussen dag en nacht; ideaal voor de productie van laat rijpende rode wijnen. In dit gedeelte van Oostenrijk gaat de meeste aandacht uit naar de Blaufränkisch. Dit ras is verwant aan de Gamay, echter wel een variëteit hierop met eigen karakteristieken.