Bestel het menu surprise
3 gangen voor € 21,50 tussen 17 en 19 uur
|
Al meer dan 3 jaar timmert barsserie appart aan de weg en het mag gezegd, met succes. Op een beetje afgelegen plekje, op een paar minuten loopafstand van het Vrijthof en het ‘Onze Lieve Vrouwenplein’, in het oudste gedeelte van Maastricht, ligt deze outlet met een niet alledaags interieur. Modern, maar warm en geliefd bij een breed publiek. Zowel de jonge, hippe internatonale studenten als ook de zakenman en opa en oma met de familie zijn hier regelmatig op bezoek.
“Bij appart moest het anders” aldus de twee ondernemers, Rob Dresen en Tim Limburg. Rob, jarenlang werkzaam als maître-sommelier in het Crowne Plaza Maastricht, bundelde zijn krachten met Chef-Kok Tim, die zijn sporen verdiend heeft bij Restaurant Valuas in Venlo en Château Sint-Gerlach in Houthem. ‘Beter en chiquer’ is hun motto, maar wel met jeans en sneakers.
Unieke combinatie van trendy brasserie en bar Bij appart hebben ze het goed voor elkaar. Zodra je deze zaak binnenstapt, voel je dat dit iets aparts is; “wine, delicious food, cocktails en fabulous nights out” staat er dan ook geschreven bij binnenkomst. Deze trendy, maar vooral warme brasserie annex bar kent meerdere gezichten. Niet alleen qua inrichting, maar ook qua beleving. In een informele setting met comfortabele designstoelen, kunnen gasten genieten van top gastvrijheid en mooie gerechten met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Nagenieten kan tot in de late uurtjes als later op de avond de paarse verlichting ontstoken wordt en er een internationale clubsfeer ontstaat.
‘Uit je dak’ met mooie internationale gerechten De menukaart verandert vier keer per jaar met de seizoenen mee en ook de wijnkaart van Sauter Wijnen wordt hierop aangepast. De keuken is internationaal met een aparte twist: van burger tot kreeft, van anti-pasti tot een klassieke tournedos met een krul ganzenlever. Alles net iets anders geserveerd dan standaard: “Dak er af!” is bijvoorbeeld een mooie saté met gekruide Belgische frieten uitgeserveerd op een dakpan. De originele presentatie leidt steeds tot een glimlach van de gasten.
What about a good glass of wine? De wijnkaart is compact, maar voor ieder wat wils. Sinds kort worden de Champagnes van Lenoble geserveerd bij appart. Opgenomen zijn de ‘Brut Intense’ (ook per glas verkrijgbaar) en de speciale cuvées zoals de ‘Brut Rosé Millésime 2004’ en de bijzonder exclusieve cuvée ‘Les Aventures Grands Cru Blancs de Blancs’, waarvan er jaarlijks slechts 2.000 geproduceerd worden. Dit alles tegen schappelijke prijzen!
Barsserie appart
Achter de Molens 15 | 6211 JC Maastricht
E info@barsserie.com | I www.barsserie.com | T 043 390 08 36
Klik hier voor de receptuur van de gerechten op pagina 15 van het magazine wijn!
