UITGEBREID ZOEKEN

Louis Fabre Cabernet Sauvignon 2011 Pays d'Oc IGP

Louis Fabre
Cabernet Sauvignon 2011
Pays d'Oc IGP

  • Smaakintensieve finale. Dit is werkelijk goed in balans!
  • Goede combinatie van smaakkracht en (relatieve) elegantie.

Availability: Niet in voorraad

€ 6,75
  •  

Dit is buitengewoon goed gemaakt. Zonder twijfel Cabernet-Sauvignon met karakter, maar met een toegankelijkheid die concurrende wijnen niet delen. En een heel bescheiden prijs bovendien…

Wijn/spijs beschrijving:

Breed inzetbaar en uitstekend (licht) verteerbare lunchwijn: te combineren met klassieke vleesgerechten (gestoofd), een hartige quiche of groenten van de bbq.

Smaakprofiel:

Rood harmonieus, mondvullend

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's

Druivenrassen:

100% Cabernet-Sauvignon.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2012 - 2014

Inhoud

75cl

Bodem

Twee naar het oosten gerichte valleien met alluviale bodem (door de rivier afgezet, hier vooral kiezel en zand) bieden een uitstekende plaats voor de wijnstokken. De bodem heeft een goede afwatering en is voedselarm, maar rijk aan mineralen.

Vinificatie

Louis Fabre vinifieert zijn wijn met een meesterlijk talent. Hij maakt gebruik van een koolzuur-inweking (macération carbonique). De hele trossen ondergaan een inweking zonder kneuzen noch ontstelen onder een laag koolzuur. Het resultaat is veel kleur, veel fruit en zachte tannines.

Druiven

100% Cabernet-Sauvignon.

Kleur

Zeer krachtig kersrood met een dieppaarse schakering. Modelkleur!

Neus

Direct herkenbare Cabernet-Sauvignon expressie: cassis, bramen en frambozen, sandelhout, laurier. Rijper dan voorgaande jaren; echter zonder in te boeten aan karakter.

Smaak

Ronde, versmolten aanzet. Voor Cabernet Sauvignon-begrippen een zachte en toegankelijke textuur. De tannines zijn perfect verweven in de smaakrijkdom en lijken schier afwezig. Meer dan voldoende sap. Heel verleidelijk en meer dan compleet glas wijn. Smaakintensieve finale. Dit is werkelijk goed in balans!

Culinair

Breed inzetbaar en uitstekend (licht) verteerbare lunchwijn: te combineren met klassieke vleesgerechten (gestoofd), een hartige quiche of groenten van de bbq.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2014

Alcohol/Serveren

13.0% - 16.0 C°

Conclusie

Dit is buitengewoon goed gemaakt. Zonder twijfel Cabernet-Sauvignon met karakter, maar met een toegankelijkheid die concurrende wijnen niet delen. En een heel bescheiden prijs bovendien…

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

In het hart van de Corbieres, bij het stadje Gasparets, liggen de wijngaarden van de familie Fabre. De bodem is voedselarm, maar rijk aan mineralen met een goede afwatering. Condities waar de oogst, van een beperkte hoeveelheid, kwalitatief uitstekende druiven levert. Louis Fabre heeft een groot talent voor het vinifieren van wijn; hij weet fruitintensiteit en de krokantheid in de wijn te behouden (dit kan in het warme zuiden makkelijk verloren gaan). Zijn wijnen zijn vooral heel toegankelijk en bieden opvallend veel direct genoegen en verleiding. Onbevangen plezier op niveau voor een uitermate schappelijke prijs!
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.