La Spinetta
Gallina 2008
Barbera d'Alba DOC

Bodem

Op een hoogte van 270 meter op het zuiden gelegen wijngaarden van slechts 4 hectaren met stokken van 40 jaar oud. Kalkhoudende bodem. De percelen liggen in Gallina en Neive in het hart van Barbaresco.

Vinificatie

Oogst eind september. Gisting en inweking in roterende gisttanks met temperatuursbeheersing. Appelmelkzurengisting en rijping gedurende 16 tot 18 maanden (!) in vaten van Frans eikenhout. De wijn wordt geklaard noch gefilterd.

Druiven

100% Barbera. 40 jaar oude stokken.

Kleur

Massief zwartrood: opaque ofwel de zwarte spiegel.

Neus

Grote, vineuze (d.w.z. met fijne distillaataroma's) expressie: Kirsch, leer, de combinatie van ceder en havanna-tabak. Verfijnde houtinvloeden en Grand-Cru-allure met behoud van de optimaal rijpe en zeer pure druivenexpressie.

Smaak

Zoetrijpe, versmolten aanzet met een fluwelen textuur en een zeer direct, superbe mondcontact. Zeer verleidelijke, vruchtvlezige en sappige materie. Uitgesproken mondvullend met een indrukwekkend smaakoppervlak. Er is sprake van een natuurlijke concentratie (minder dan 20 hl/ha), maar alles is in harmonie. Grote finale met zoetrijpe tonen, smaakvolle, zachte tannines en een grote lengte.

Culinair

Grote, rijke diner/eetwijn en een ideale begeleider van rijke hoofdgerechten: T-bone, haarwild, kalfschenkel, lamsbout. Oude, brokkelige kazen van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2025

Alcohol

14,5%

Conclusie

Prachtige combinatie van generositeit, Italiaans volboedkarakter, concentratie en … toegankelijkheid.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

In 1977 startte de familie Rivetti in het Piemonte gebied met wijnbouw. Aanvankelijk eerst met een Moscato d'Asti, daarna met wijn van de Barberadrui en in 1989 werden de eerste Nebbiolo-druiven verwerkt.

De Rivetti-familie ging door met het verwerven van wijngaarden waarvan de wijnen korte later op de markt kwamen: 1989 Pin, 1995 Barbaresco Gallina, 1996 Barbaresco Starderie en Barbera d'Alba Gallina, 1997 Barbaresco Valeirano, 1998 Barbera d'Asti Superiore.

In 2000 werden er 8 hectaren in Barolo verworven. Waarvoor in 2003 een nieuwe, state of the art, wijnmakerij werd gebouwd. In 2001 volgde er een spectaculaire uitbreiding in Toscane door de verwerving van maar liefst 65 hectaren. Ook hier werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd die in 2007 klaar kwam. In dat jaar werd het dertigjarige bestaan van het familiebedrijf gevierd.