Zacht glooiende hellingen met een ideale bodemsamenstelling van kleihoudende kalksteen, zand en grind. Uitstekende drainage. Goede expositie met een getemperde bezonning en de frisheid van de tra-montana-wind.

De zachts mogelijke benadering door uitsluitend met zwaartekracht te werken. De druiven worden machinaal dan wel handmatig geplukt, boven de gistkuipen ontsteeld, niet gekneusd, waarna het inweekproces en de gisting onder perfecte, temperatuur gecontrolee

Pinot noir, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache

Licht geëvolueerd maar krachtig robijnrood met de schakering mahonie en zwart.

Vrijwel houtvrije maar boeketrijke expressie: kruidig, mediterraan met fijne leertonen en gedroogde vruchten. Veel van de aroma"s die wij in de Rhône (hogere segment) terug vinden.

Versmolten en zacht vloeiend aanzet met een uitgesproken satijnen textuur. Zeer aangenaam, tactiel mondcontact. Elegant gestructureerde, smaakkrachtige materie met goede frisheid, zeer zachte tannines en goed versmolten alcoholgehalte. Rijk gevarieerde finale met een uitstekende lengte.

Verfijnde eet/diner-wijn: gestoofd lamsvlees, kalfsnieren, op de huid gebakken vis, harde, oude kazen van de koe en Saint Marcellin. Aanbevolen wijn ter ontspanning en meditatie buiten de maaltijd.

2011 - 2013

13.0% - C°

Toegankelijke liefhebberwijn: duurzaam, verfijnd genieten binnen een licht budget...

PDF Downloaden / afdrukken