UITGEBREID ZOEKEN

Illuminati Spiano 2010 Montepulciano d'Abruzzo

Illuminati
Spiano 2010
Montepulciano d'Abruzzo

  • Alcohol zit volledig versmolten, de tannines zijn zacht en smakelijk.
  • Kenmerkende expressie met frisse leertonen, kreupelhout en zwarte bessen.

Availability: Niet in voorraad

€ 8,00
  •  

Goed, goedkoop en Italiaans gaat niet goed samen. Toch hebben we hier voor het eerst sinds lange tijd weer eens een echte goede Italiaan voor een ongebruikelijk lage prijs...

Wijn/spijs beschrijving:

Vrijwel onbeperkt inzetbaar en een uitstekende maaltijdwijn (lunch/diner) voor bij wit vlees, gevogelte, pasta's en vis. Ook eisbein, Bresse-kip, gefrituurde vis, hartige pasta met olijfolie, Parmezaanse kaas en vers gemalen, zwarte peper.

Smaakprofiel:

Rood harmonieus, mondvullend

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild , Tapa's/anti-pasti , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's

Druivenrassen:

100% Montepulciano.

Land

Italië

Alcohol

13,5%

Inzetbaarheid

2012 - 2015

Inhoud

75cl

Bodem

De hellende wijngaarden liggen binnen de gemeente Controguerra op een hoogte van 260 meter. Licht klei houdende, relatief arme grond. Typische aanplant van 1100 stokken per hectare waarvan de vruchttakken op hoogte met elkaar kruislings verbonden worden (Treillis-systeem).

Vinificatie

De druiven worden begin oktober geoogst, ontsteeld en gekneusd. Er volgt een lang inweekproces in combinatie met een gecontroleerde gisting op roestvrij staal met een maximale temperatuur van 28 graden. Na de appelmelkzurengisting verhuist de wijn naar foeders van Slavonisch eiken (25 hl) voor een rijping van 7 tot 8 maanden.

Druiven

100% Montepulciano.

Kleur

Zeer krachtig, en zwart kersrood; fraaie en veel belovende kleurkracht.

Neus

Kenmerkende expressie met frisse leertonen, kreupelhout en zwarte bessen. Discrete, frisse en degelijke houtwasem op de achtergrond.

Smaak

Fraai versmolten aanzet en en naar het fluwelige neigende textuur met een bijzonder aangenaam, tactiel mondcontact. Harmonieuze, sappige materie met een goed mondvolume en een verleidelijke vruchtenintensiteit. Alcohol zit volledig versmolten, de tannines zijn zacht en smakelijk waardoor de prolongatie van het plezier niet afgeremd wordt en de finale een aantrekkelijke lengte vertoont. Prima!

Culinair

Vrijwel onbeperkt inzetbaar en een uitstekende maaltijdwijn (lunch/diner) voor bij wit vlees, gevogelte, pasta's en vis. Ook eisbein, Bresse-kip, gefrituurde vis, hartige pasta met olijfolie, Parmezaanse kaas en vers gemalen, zwarte peper.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2015

Alcohol

13,5%

Conclusie

Goed, goedkoop en Italiaans gaat niet goed samen. Toch hebben we hier voor het eerst sinds lange tijd weer eens een echte goede Italiaan voor een ongebruikelijk lage prijs...

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Het zal zo'n 15 jaar geleden zijn dat wij enkele, uitsluitend rode wijnen binnen het hogere segment van het wijnhuis Illuminati regelmatig importeerden. Met succes, totdat ze in prijs fors begonnen te stijgen. Niet onterecht, want Italiaanse kwaliteitswijnen waren nooit goedkoop en zij waren duidelijk achtergebleven. Maar het ontbreken van aantrekkelijke instapwijnen deed de belangstelling wegebben.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.