Wijngaarden glegen binnen de gemeente Controguerra op een hoogte van 270 meter. Vrij arme grond met wat klei. De ligging is gedeeltelijk noord-oost en gedeeltelijk zuid-west. De aanplant is gevarieerd; vooral Trellis (1100 stokken/ha en gedeeltelijk langs draad 2000 stokken/ha).

Zowel de Riesling als de Chardonnay worden vroeg geoogst (eind augustus – begin september). De Trebbiano volgt later in september. De druiven worden zowel onsteeld als gekneusd, voorafgaande aan een zacht persing. Gecontroleerde en iets koelere vergisting

65% Trebbiano d'Abruzzo, 15% Passerina, 10% Chardonnay en 10% Riesling

Vol strogeel met licht gouden glans.

Aromatisch: kruisbessen, rabarber, mint en witte peper. Mineraliteit, geen exotische vruchten. Heel eigen karakter. Origineel, aantrekkelijk en verkwikkend.

Vloeiende aanzet, subtiele koolzuurpresentie en een sappige, zachtfrisse en mondvullende materie. Het boeket komt ook in de smaak tot uitdrukking. Volume en een ontspanning brengende, zachte frisheid maken het geheel erg aangenaam.

Breed inzetbaar; buiten de maaltijd met wat hapjes, aan de lunch bij een pasta met zeevruchten en als eerste wijn bij een wat rijker menu (diner) zoals bij krokante salade, goede ham, inktvis.

2011 - 2013

12,5% - C°

Goed gemaakt, aantrekkelijk geprijsd en vooral breed inzetbaar, zowel aan tafel als bij een ontvangst. Tevens bij de lunch en als eerste gerecht tijdens een rijk diner.

PDF Downloaden / afdrukken