UITGEBREID ZOEKEN

Finca Sandoval 2004 Manchuela d.o.

Finca Sandoval 2004
Manchuela DO

  • Parker geeft 93 punten! Terecht!
  • Wat een complexiteit; dit is de absolute top van Spanje!

Availability: Niet in voorraad

€ 27,50
  •  

The brilliant 2004 Finca Sandoval (83% Syrah, 9% Monastrell, and 8% Bobal) is produced from a vineyard situated on a plateau at 2250 feet elevation. Consequently, there is an unexpected freshness and uplift to this cuvee. Aged completely in French oak for 11 months, and bottled unfined and unfiltered, it exhibits a dense ruby / purple hue as well as a full-bodied, scorched earth character reminiscent of a French Graves. Sweet blackberry and cassis fruit, underlying minerality, silky tannin, and a textured, rich mouthfeel suggest this beautiful wine should drink well for a decade or more. Parker 93/100

Wijn/spijs beschrijving:

Grote dinerwijn en aanbevolen compagnon van luxe en rijke roodvleesgerechten (tournedos met ganzenlever, geaderde T-bone) en groot wild (reebok, hertenrug).

Culinair:

Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

syrah en monastrell (mourvèdre)

Land

Spanje

Alcohol

14,5%

Best op dronk

18

Inzetbaarheid

2009 - 2025

Inhoud

75cl

Vinificatie

Een hoge plantdichtheid van 3030 stokken per hectare, zeer lage opbrengsten van 29 hl/ha en een 100% ecologische werkwijze in de wijngaard, zorgen voor optimaal rijp en rijk gestructureerd fruit. Tijdens het vinificatie-proces kiest De la Serna voor een moderne techniek en een klassieke rijping op Frans eiken waarvan 1/3 nieuw en nieuw Amerikaans eiken. Na 11 maanden houtrijping wordt de wijn zonder klaring en filtering gebotteld.

Druiven

syrah en monastrell (mourvèdre)

Kleur

Opaque: de zwartrode spiegel. Extreem krachtig.

Neus

Intense, door hoogwaardig eikenhout beïnvloede, complexe expressie met de fijnste mokkatonen en zwarte vruchten.

Smaak

Verfijnde, fluwelen textuur met een perfecte balans en een rijpe frisheid. Verleidelijke, tastbare structuur met volop finesse en een ronde materie.

Culinair

Grote dinerwijn en aanbevolen compagnon van luxe en rijke roodvleesgerechten (tournedos met ganzenlever, geaderde T-bone) en groot wild (reebok, hertenrug).

Bruikbaar/houdbaar

2009 - 2025

Alcohol/Serveren

14,5% - 18.0 C°

Conclusie

The brilliant 2004 Finca Sandoval (83% Syrah, 9% Monastrell, and 8% Bobal) is produced from a vineyard situated on a plateau at 2250 feet elevation. Consequently, there is an unexpected freshness and uplift to this cuvee. Aged completely in French oak for 11 months, and bottled unfined and unfiltered, it exhibits a dense ruby / purple hue as well as a full-bodied, scorched earth character reminiscent of a French Graves. Sweet blackberry and cassis fruit, underlying minerality, silky tannin, and a textured, rich mouthfeel suggest this beautiful wine should drink well for a decade or more. Parker 93/100

PDF Downloaden / afdrukken
93/100
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Victor de la Serna, eigenaar van Finca Sandoval, is met zijn jonge bedrijf en slechts enkele oogsten niet alleen doorgedrongen tot de top van Spanje. Hij speelt ook al meteen een belangrijke rol op het wereldpodium der topwijnen. In 1998 begon de invloedrijke journalist De la Serna met twee wijngaarden (10,8 ha) in de Manchuela. De wijngaarden zijn, als tegenpool van de Spaanse hitte, op 750 meter hoogte gelegen. De combinatie van oude stokken van lokale rassen (Garnacha, Bobal, Monastrell en Tempranillo) én de beplanting met top Syrah stokken, leverde onmiddellijk oogstmateriaal op waar elke ambitieuze wijnmaker jaloers op is. Het is prachtig om te zien hoe dit fantastisch wijnproject is opgezet.


Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.