UITGEBREID ZOEKEN

0.5L
Famille Laplace Maydie 2009 (0,5 l.) Madiran AOP Vin de Liqueur

Famille Laplace
Maydie 2009 (0,5 l.)
Madiran AOP Vin de Liqueur

  • De frisse zuren bieden het perfecte tegenspel aan het natuurlijke zoet.
  • Verrukkelijke concentratie aan zwarte bessen, dadels, houtteer, myrtilles.

Availability: Niet in voorraad

€ 17,95
  •  

Dit is werkelijk heel erg tot sensationeel goed! Elke liefhebber van jonge Vintage-Port zal hiervan echt genieten.

Wijn/spijs beschrijving:

Buitengewoon geslaagd alternatief voor Vintage port en Banyuls/Maury. Te combineren met wilde eend of wilde duif met zwarte pruimen. Desserts op basis van bittere chcolade. Rijke kazen (Bleu d’Auverge, Fourme d’Ambert, Roquefort, Stilton).

Smaakprofiel:

Rood krachtig zoet en gastronomisch

Culinair:

Desserts met chocolade , Harde, belegen kaas

Druivenrassen:

100% Tannat.

Land

Frankrijk

Alcohol

17.0%

Inzetbaarheid

2011 - 2025

Inhoud

50cl

Bodem

De familie Laplace bezit 60 hectaren binnen de herkomstbenamingen Madiran en Pacherenc de Vic Bilh in de uitlopers van de Pyreneeën met de klimaatinvloeden van de Atlantische oceaan. De bodemsamenstelling is rijk aan kiezel en quartz-zand in een kleirijke, goed drainerende bodem.

Vinificatie

Vintage port vinificatie waarbij het jonge sap gemuteerd wordt door toevoeging van wijnalcohol met een blokkering van de alcoholische gisting. Hierdoor blijven de druiven-/vruchtenaroma’s voor de wijn behouden en daarmee uiteraard het zoetgehalte van de onvergiste druivensuiker.

Druiven

100% Tannat.

Kleur

De zwarte spiegel. Fenomenale kleurconcentratie zoals die van de zeer goede, vroeg gebottelde Vintage Port.

Neus

Zeer vitale, fijnkruidige en praktisch houtvrije expressie met een verrukkelijke concentratie aan zwarte bessen, dadels, houtteer, myrtilles.

Smaak

Fris-zoete en krokante aanzet. De textuur is hecht en fluwelig. De frisse zuren bieden het perfecte tegenspel aan het natuurlijke zoet en de structuur vindt een optimaal evenwicht door de aanwezigheid van forse tannat-tannines. Spannende zoetheid en volop contrast. De alcohol zit optimaal versmolten in dit verrassend originele materiaal.

Culinair

Buitengewoon geslaagd alternatief voor Vintage port en Banyuls/Maury. Te combineren met wilde eend of wilde duif met zwarte pruimen. Desserts op basis van bittere chcolade. Rijke kazen (Bleu d’Auverge, Fourme d’Ambert, Roquefort, Stilton).

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2025

Alcohol

17.0%

Conclusie

Dit is werkelijk heel erg tot sensationeel goed! Elke liefhebber van jonge Vintage-Port zal hiervan echt genieten.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

De wijnen van Laplace staan voor karakter: de wijnen die de echte liefhebbers het meeste aanspreken, komen vaak uit streken die het grote publiek niets zeggen. De namen van de wijngaarden klinken onbekend en van de nog steeds gebruikte of gelukkig in ere gestelde druivenrassen heeft men nog nooit gehoord.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.