UITGEBREID ZOEKEN

Famille Laplace Aydie l'Origine 2009 Madiran a.c.

Famille Laplace
Aydie l'Origine 2009
Madiran a.c.

  • Zonder het Madiran karakter te verloochenen is deze wijn veel toegankelijker geworden.
  • Erg lekker geurend (zwarte fruit, roostertonen, gedroogde pruimen) en sympathiek rustiek.

Availability: Niet in voorraad

€ 8,50
  •  

Heerlijke karakterwijn voor heel weinig geld!

Wijn/spijs beschrijving:

Prima, karaktervolle eetwijn. Uitermate geschikt om bij de beproefde gerechten te serveren: eendenborst, gekonfijte eendenbout, gekruide stoofgerechten, ossobuco en krachtige, belegen kazen van de koe.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel

Culinair:

Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

70% Tannat, 30% Cabernet-Franc en Cabernet-Sauvignon.

Land

Frankrijk

Alcohol

13,5%

Inzetbaarheid

2011 - 2017

Inhoud

75cl

Bodem

De familie Laplace bezit 60 hectaren binnen de herkomstbenamingen Madiran en Pacherenc de Vic Bilh in de uitlopers van de Pyreneeën met de klimaatinvloeden van de Atlantische oceaan. De bodemsamenstelling is rijk aan kiezel, quartz-zand in een kleirijke, goed drainerende bodem.

Vinificatie

Handmatig geoogste druiven, op een enkele uitzondering na. Per druivenras en per perceel wordt er apart gevinifiëerd om de aldus verkregen wijnen later tot een harmonische assemblage te kunnen samenvoegen. De most vergist op een temperatuur van 22-24 graden. De most wordt omhoog gehaald (pomp) en in de druivenkoek geïnjecteerd voor een betere extractie. Afhankelijk van de rassen duurt het inweekproces 10 tot 15 dagen.

Druiven

70% Tannat, 30% Cabernet-Franc en Cabernet-Sauvignon.

Kleur

Krachtig pioenroosrood met de schakering zwart.

Neus

Degelijke en en rijpe expressie van zwarte vruchten, roostertonen, houttteer, gedroogde, zwarte pruimen. Erg lekker geurend en sympathiek rustiek.

Smaak

Versmolten aanzet en een satijnen satijnen textuur; wat een aangenaam mondcontact. Vitaliserende frisheid en smaakintensiteit. Meer gepolijste tannines en een finale met reliëf en lengte. Zonder het Madiran-karakter te verloochenen is deze wijn beschaafder en wat toegankelijker geworden.

Culinair

Prima, karaktervolle eetwijn. Uitermate geschikt om bij de beproefde gerechten te serveren: eendenborst, gekonfijte eendenbout, gekruide stoofgerechten, ossobuco en krachtige, belegen kazen van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2017

Alcohol/Serveren

13,5% - 18.0 C°

Conclusie

Heerlijke karakterwijn voor heel weinig geld!

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

De wijnen van Laplace staan voor karakter: de wijnen die de echte liefhebbers het meeste aanspreken, komen vaak uit streken die het grote publiek niets zeggen. De namen van de wijngaarden klinken onbekend en van de nog steeds gebruikte of gelukkig in ere gestelde druivenrassen heeft men nog nooit gehoord.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.