UITGEBREID ZOEKEN

Domaine Tour Boisée 2010 Minervois a.c.

Domaine Tour Boisée 2010
Minervois a.c.

  • Rose die direct geperst wordt en dat staat garant voor finesse en een zeer bleke kleur
  • In de stijl van een zeer goede en kostbare Provence-Rosé

Availability: In voorraad

€ 7,75
  •  

Een vergelijkbaar niveau is te vinden, richting Saint Tropez, maar reken dan op minimaal 2 keer deze vriendenprijs

Wijn/spijs beschrijving:

Ideale buiten eetwijn: een grote rooster en/of gietijzeren grill-plaat met verse sardientjes, grote, ongepelde garnalen, boutjes van de scharrelkip, merguez-worstjes etc.

Smaakprofiel:

Rosé verkwikkende, dorstlessend

Culinair:

Pikante gerechten (Orientaalse keuken) , Tapa's/anti-pasti , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

Grenache (40%), Cinsault (20%), Syrah (20%) en Mourvèdre (20%)

Land

Frankrijk

Alcohol

13,5%

Best op dronk

2011

Inzetbaarheid

2011 - 2012

Inhoud

75cl

Bodem

Druiven afkomstig van vier verschillende percelen. Wijngaarden gelegen op hellingen en op hellingen gesitueerde terrassen met een kalkhoudende kleibodem.

Vinificatie

Zorgvuldig handmatig geoogste en gesorteerde trossen waarvan de druiven niet gekneusd worden. Onmiddellijk wordt er geperst en dat staat garant voor finesse en een zeer bleke kleur in de stijl van de beste een kostbare Provence-Rosé. Een trage gisting op lage temperatuur. De appelmelkzurengisting wordt geblokkeerd.

Druiven

Grenache (40%), Cinsault (20%), Syrah (20%) en Mourvèdre (20%)

Kleur

Zeer bleek oud-roze in de traditie van een gereputeerde Provence rosé.

Neus

Opvallend schone expressie zonder inweekaroma van snoepgoed (zoals zuurstok en banaan). Dit is meer aalbessen, mint en eucalyptus, maar ook witte peper en vuursteen.

Smaak

Een tedere aanzet en een satijnen textuur. Een directe en echt verleidelijke confrontatie met een verkwikkende, dorstlessende maar zo smaakrijke materie. Levendig, sappig en gemakkelijk door de mond rollend richting een veel afwisseling biedende en lang aanhoudende finale. Een meer dan plezierige voorbereiding voor een weldadige afdaling in het levensgenietende wijniefhebberscorpus.

Culinair

Ideale buiten eetwijn: een grote rooster en/of gietijzeren grill-plaat met verse sardientjes, grote, ongepelde garnalen, boutjes van de scharrelkip, merguez-worstjes etc.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2012

Alcohol

13,5%

Conclusie

Een vergelijkbaar niveau is te vinden, richting Saint Tropez, maar reken dan op minimaal 2 keer deze vriendenprijs

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Domaine Tour Boisee is gelegen in het dorpje Laure-Minervois in de Languedoc. Het aanzicht van het dorpje wordt gekenmerkt door de eeuwenoude ruïne die tevens terugkomt op de etiketten. Het bezit omvat 200 hectaren in mozaïekvorm aangeplante wijngaarden in eilanden van 6 tot 10 hectaren. Het landschap is zacht glooiend en doet ruig aan door de steenpartijen (garrigues) die rondom wijngaarden liggen. Een trage, geurrijke begroeiing: den, groene eik, tijm, rozemarijn etc. etc. siert het landschap en maakt het bewonderenswaardig. Al is het maar vanwege het schouwspel en de rijke variatie aan heerlijke kruidengeuren.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.