Domaine Ostertag
Riesling VT
Alsace GC a.c. Muenchberg

Smaak

Fonkelende, goudgele kleur met intense kracht en rijpheid. Subtiele expressie, ademend en op zeer discrete wijze het minerale en plantaardige karakter van de Riesling tot uitdrukking brengend. Uiteraard minder exuberant dan de Gewürztraminer, maar wel veel diepte en subtiliteit. De liefhebber blijft snuiven en zoeken, fascinerend! Rijke, versmolten aanzet met een vloeiend effect en een satijnen textuur die de nobele zuren al meteen waarneembaar maakt. Maximaal smaakoppervlak en een ongekende, frisse smaakconcentratie in de mond. Concentratie en elegantie in een zeer krachtige structuur. Uniek hoe de finesse, de frisheid en de rassigheid die deze druif kenmerken waarneembaar zijn in deze geconcentreerde weelde. Smaakintensieve, zuivere finale met gevarieerde schakeringen, maar zonder (over)gewicht. Goed verteerbaar en steeds uitnodigend. Smaakvoortzetting van elf seconden. Hier maakt de nobele zoetheid langzaam plaats voor een zuiverende frisheid, die minutenlang in de mond aanblijft.

Culinair

Dergelijke imponerende complexiteit is een ervaring op zichzelf. Hier kan men zonder begeleiding of slechts een zeer verfijnd en superbe hapje, waarbij alle aandacht op de wijn gericht blijft.

Bruikbaar/houdbaar

2003 - 2016

Alcohol/Serveren

11,5% - 11.0 C°

Conclusie

Fonkelend goudgeel. Boeiende subtiele geur met minerale en plantaardige elementen die het karakter van de Riesling tot uiting brengen. Vloeiende smaakindruk met satijnen textuur en ragfijne zuren. Concentratie, finesse in een geconcentreerde zoetrijpe weelde. Smaakintensief en zuiver.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker