Oogst 23 oktober 2004. Vergisting in roestvrijstalen cuves zonder malolactische gisting. Restsuiker 9 gram per liter.

100% Riesling.

Krachtig strogeel met een volgouden glans. Optimaal rijp.

Gun dit minimal 10 minuten in het glas en we zijn getuige van een absoluut fascinerende expositie van de allerfijnste wijnaroma`s. Extreem rijp voor dit type wijn en toch blijft de druif z`n koele, minerale karakteristiek uitademen.

Hechte textuur met een romig effect. Het tactiele maar ook nog gereserveerde mondcontact van de zeer grote wijn. De concentratie is volop bespeurbaar maar de bereidheid om alles in een keer los te laten is er nog niet.

Ideale meditatiewijn, dus ideaal buiten de maaltijd. De ervaring heeft geleerd dat extreme verfijnde gerechten uit de beste oosterse keuken met verfijnde pikantkruidige contrasten voortreffelijk combineren met dit monument.

2007 - 2020

13.0% - C°

Hoe groter de wijn hoe meer de woorden te kort schieten. Proeven, genieten en zwijgen is dan het motto.

PDF Downloaden / afdrukken