Domaine Ostertag
Riesling Heissenberg 2006
Alsace a.c.

Druiven

Riesling

Kleur

Zeer krachtig citroengeel met een groengouden glans.

Neus

Verfijnde Riesling expressie met opvallende florale tonen (witte rozen en hooi), een nog weinig uitgesproken mineraliteit, maar opnieuw een subtiele kruidigheid (witte peper) en strakke vruchtenaroma’s (kruisbessen). Fraaie, trage ontwikkeling in het glas en dan komt ook die nobele, absoluut niet petroleum-achtige mineraliteit los.

Smaak

Versmolten aanzet en een rijke, romige textuur met het directe mondcontact van de grote wijn. Rijke, geconcentreerde en trage materie met een serieuze structuur. De wijn biedt een fascinerende combinatie van smaakrijkdom en contrast. Zowel smaakoppervlak als lengte kennen geen beperking. Het zuurgehalte is discreet, zoals altijd in de Heissenberg, en bodeminvloed en mineraliteit komen sterk tot uitdrukking in de finale. Het forse alcoholgehalte zit goed versmolten in dit prachtige geheel. Op het laatste de fractie nobele bitterheid die zo kenmerkend is voor een heel grote, witte wijn.

Culinair

Grote diner- en genieterswijn die ook de niet Rieslingliefhebbers zal aanspreken. Naast prachtige culinaire combinaties (zoetwatervis, wit vlees als gevogelte en kalfsvlees) is dit ook een wijn om van te genieten buiten tafel. Met zowel inspirerende als rustgevende effecten.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2016

Alcohol

13.0%

Conclusie

Zeer grote wijn met het ware Rieslingkarakter ondanks het bescheiden zuurgehalte, waardoor deze wijn toegankelijk is. Ook voor hen die de Riesling geen warm hart toe dragen omdat ze een Riesling van dit kaliber nog nooit in het glas gehad hebben…

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

.