Domaine Ostertag
Riesling Fronholz
Alsace a.c.

Bodem

Fronholz: kleihoudende, steile hellingen met een westelijke expositie – de zonsondergang koestert de rijping ook van de Riesling hier optimaal.

Vinificatie

Het sap van 100% rijpe, handmatig geoogste druiven wordt na een zachte persing en een eerste, natuurlijke schoning (sedimentatie) vergist op roestvrijstalen gisttanks met koeling.

Druiven

100% Riesling

Kleur

Krachtige, strogele kleur met een volgouden glans.

Neus

Zeer nauwkeurige, minerale Rieslingexpressie. Geen petroleumgeuren, maar wel gemalen steen, witte peper, mint en kruisbessen.

Smaak

Versmolten en vloeiende aanzet en het tactiele mondcontact van de grote wijn. Autonome, karakteristieke Rieslingfraîcheur in een krachtige smaakstructuur met heel veel karakter. Elegantie, smaakkracht en eigenzinnigheid zorgen hier voor een echt fascinerende materie

Culinair

Zeer grote dinerwijn: zacht geroosterde kreeft met verse dragon, sappige, blanke Bresse-kip in een romige, zwarte truffelsaus. De ervaring heeft geleerd dat zo’n karakterwijn het heel goed doet in combinatie met de gerechten uit de Oosterse topkeuken.

Bruikbaar/houdbaar

2009 - 2022

Alcohol

13.0%

Conclusie

Karakterriesling van hoog niveau en met een heel lange adem!

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

.