Oogst 13 oktober 2004. Vergisting in roestvrijstalen cuves zonder malolactische gisting. Restsuiker 7 gram per liter.

100% Riesling.

Platina met een zeegroene glans.

Minerale tonen zonder het petroleum effect. Eerder gemalen natuursteen, de geur van de waterval en rijpe, gele vruchten zoals meloen, peer en papaja. Ademend en verschoond van vegetale tonen. De nauwkeurigheid imponeert en boeit.

Vloeiende materie met een gladde structuur en een autonome koelheid. Verfijnde structuur met een modelbalans. De frisse zuren zijn smaakvol en niet agressief. Indrukwekkende lengte met de fractie nobele bitterheid van de grote witte wijnen. Klasse en verkwikking.

Een subtiele wijn die het beste bij delicate gerechten geschonken kan worden: snoekbaars met een puree van aardappel, truffel en brunoise van venkel en gerechten met paling of (gerookte) zalm. Ook een verrukkelijke wijn om buiten de maaltijd van te genieten en om bij te ontspannen.

2006 - 2022

13.0% - C°

Een harmonische klasse-Riesling met een onweerstaanbare, gewichtloze smaakrijkdom! Eleganter van structuur dan de Riesling Heissenberg.

PDF Downloaden / afdrukken