UITGEBREID ZOEKEN

Domaine Ostertag 2009 Riesling Vignoble d'E Alsace a.c.

Domaine Ostertag 2009
Riesling Vignoble d'E
Alsace a.c.

  • De smaakintensiteit en de verkwikkende en smaakvolle wijnzuren maken het heerlijk spannend
  • Hechte materie met opvallend veel reliëf in de sfeer van echte mineraliteit.

Availability: Niet in voorraad

€ 16,00
  •  

Zeer zuivere karakter-Riesling met bodeminvloed, veel reliëf maar ook een behoorlijke toegankelijkheid. Voor de liefhebber een evident genot, maar ook zij die wat afwijzend staan tegenover de Riesling zullen hieraan erg veel plezier beleven.

Wijn/spijs beschrijving:

eet-/dinerwijn met veel karakter: choucroute, snoekbaars, asperges, hartige salades, fijne charcuterie (gedroogde ham) gerookte forel, gepocheerde vis. Verse, witte kazen (geit).

Smaakprofiel:

Wit verkwikkend en dorstlessend

Culinair:

Pikante gerechten (Orientaalse keuken) , Tapa's/anti-pasti , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

100% Riesling. Gemiddeld 30-35 jaar.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2011 - 2018

Inhoud

75cl

Vinificatie

Opvoeding gedurende 11 maanden (in plaats van vroeger 7 maanden) uitsluitend op roestvrij staal, dus een complexere opvoeding met langer gistsporencontact.

Druiven

100% Riesling. Gemiddeld 30-35 jaar.

Kleur

Krachtig strogeel met een witgouden glans. Rijker en minder bleek dan gebruikelijk.

Neus

Krachtige Riesling-expressie met een nobele mineraliteit (witte peper, natte rots, vuursteen) niets van het groene, vegetale dat de minder rijpe en minder grote Rieslings zo typeert. Floraal (acacia) en vers hooi.

Smaak

Zeer royale en aangenaam vloeiende aanzet met een satijnen textuur. Het solaire (zoninvloed) van het jaar 2009 is bespeurbaar zonder effect van vervlakking. De enorme smaakintensiteit en de verkwikkende, niet agressieve en de Riesling typerende wijnzuren maken het heerlijk spannend. Hechte materie met opvallend veel reliëf en een eigenzinnige, fascinerende finale met een fractie nobele bitterheid en een afscheid in de sfeer van echte mineraliteit.

Culinair

eet-/dinerwijn met veel karakter: choucroute, snoekbaars, asperges, hartige salades, fijne charcuterie (gedroogde ham) gerookte forel, gepocheerde vis. Verse, witte kazen (geit).

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2018

Alcohol

13.0%

Conclusie

Zeer zuivere karakter-Riesling met bodeminvloed, veel reliëf maar ook een behoorlijke toegankelijkheid. Voor de liefhebber een evident genot, maar ook zij die wat afwijzend staan tegenover de Riesling zullen hieraan erg veel plezier beleven.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.