UITGEBREID ZOEKEN

Domaine Ostertag 2009 Muscat Fronholz Alsace a.c.

Domaine Ostertag 2009
Muscat Fronholz
Alsace a.c.

  • De term boeket (bloemenboeket) is voor deze wijn uitgevonden.
  • Verleidelijk, zelfs verkwikkend en de behoefte aan een tweede glas houdt aan.

Availability: Niet in voorraad

€ 21,50
  •  

Verrukkelijk en verkwikkend bloemenwater (“vegetaal” water tov van mineraal water) schitterend als aperitief.

Wijn/spijs beschrijving:

Absoluut briljant als aperitief en vervolgens een delicate, gastronomische wijn. Alleen heel subtiele gerechten komen in aanmerking en zodoende een uitdaging voor talentvolle chefs. Zacht gegaarde, verse lanoustines van topkwaliteit. Ambachtelijke Munsterkaas.

Smaakprofiel:

Wit verkwikkend en dorstlessend

Culinair:

Pikante gerechten (Orientaalse keuken) , Tapa's/anti-pasti , Zachte kaas , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

100% muscat – gemiddelde leeftijd 40 jaar – dichtheid 6500 st/ha.

Land

Frankrijk

Alcohol

12,5%

Inzetbaarheid

2011 - 2014

Inhoud

75cl

Vinificatie

De hele trossen worden zacht, zonder ontstelen of kneuzen pneumatisch geperst.Het sap van 100% rijpe, handmatig geoogste druiven vergist op roestvrijstalen cuves op een temperatuur tussen 12 en 20 gr.C. En dat duurt heel lang tot 11 maanden! Dus een lange opvoeding (heel ongebruikelijk voor de Muscat)

Druiven

100% muscat – gemiddelde leeftijd 40 jaar – dichtheid 6500 st/ha.

Kleur

Fraaie , fonkelende volgouden kleur.

Neus

Opnieuw ongekend florale en uiterst pure Muskaatexpressie: de bloesem van de vlierbes, oranjebloesem, bergamot en de witte roos (rozenwater). De term boeket (bloemenboeket) is voor deze wijn uitgevonden. De zoninvloed verschaft de wijn een uiterst subtiele rokerigheid.

Smaak

Delicaat vloeiende materie met een satijnen textuur. De materie lijkt te zweven en werkt even dorstlessend als ontspannend. Speelse, sappige smaakweelde in harmonie. De essentie van de druif in het glas en 2009 bezit ook de frisheid die echt zeldzaam is voor de wijnen van deze druif. Verleidelijk, zelfs verkwikkend en de behoefte aan een tweede glas houdt aan.

Culinair

Absoluut briljant als aperitief en vervolgens een delicate, gastronomische wijn. Alleen heel subtiele gerechten komen in aanmerking en zodoende een uitdaging voor talentvolle chefs. Zacht gegaarde, verse lanoustines van topkwaliteit. Ambachtelijke Munsterkaas.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2014

Alcohol/Serveren

12,5% - 12.0 C°

Conclusie

Verrukkelijk en verkwikkend bloemenwater (“vegetaal” water tov van mineraal water) schitterend als aperitief.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.