UITGEBREID ZOEKEN

0.38L
Domaine Ostertag 2007 Gewurztraminer Sel. de Grains Nobles | Alsace

Domaine Ostertag 2007
Gewurztraminer Sel. de
Grains Nobles | Alsace

  • Indrukwekkende, zoete karakterwijn met een onbeperkte lengte.
  • Dit is eten en drinken tegelijkertijd.

Availability: Niet in voorraad

€ 43,25
  •  

Probeer daar maar eens van af te blijven!

Wijn/spijs beschrijving:

Hiervoor geldt ook het advies: genieten buiten de maaltijd, dit is immers eten en drinken tegelijkertijd maar met een natte,rulle Roquefort moet er sprake zijn van een droom wijn/spijs-combinatie!

Smaakprofiel:

Wit zeer krachtig en gastronomisch

Culinair:

Desserts met chocolade , Desserts op vruchtenbasis

Druivenrassen:

100% gewurztraminer - 25 jaar oude stokken

Land

Frankrijk

Alcohol

11.0%

Inzetbaarheid

2011 - 2040

Inhoud

38cl

Bodem

100% Vignobles d'Epfig. Zachte helling, zuid gericht. Kiezelrijke bodem, kleirijke onderbodem. Hoogte 180 tot 200 m. Perceel waar de druiven opvallend vroeg rijpen.

Vinificatie

Handmatige oogst met verschillende passage waarbij de alleen door de nobele rotting aangetastte en geconcentreerde druiven worden geoogst. De druiven worden gedurende 24 uur geperst. Het sap krijgt gedurende 48 uur zichzelf te schonen door sedimentatie. Het sap gist in een klein roestvrijstaal recipient van 500 liter. De temperatuur blijft laag en de appelmelkzurengisting wordt geblokkeerd.

Druiven

100% gewurztraminer - 25 jaar oude stokken

Kleur

Volle, gouden kleur met een geelkoperen glans.

Neus

Geconcentreerde, subtiele rokerige maar nog gesloten expressie – sober, fris, maar met een gegarandeerd spectaculair boeket ontwikkelingspotentieel – opvallende afwezigheid van zwavelinvloeden.

Smaak

Zoete en contrastrijke aanzet – intense, romige textuur zonder gladheid. De contrasten, de spectaculaire zoetheid, de krachtige zuurgraad en de nobele bitterheid maken het spel hier. Indrukwekkende, zoete karakterwijn met een onbeperkte lengte.

Culinair

Hiervoor geldt ook het advies: genieten buiten de maaltijd, dit is immers eten en drinken tegelijkertijd maar met een natte,rulle Roquefort moet er sprake zijn van een droom wijn/spijs-combinatie!

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2040

Alcohol

11.0%

Conclusie

Probeer daar maar eens van af te blijven!

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.