Domaine Ostertag 2006
'Riesling Muenchberg'
Alsace Grand Cru a.c

Druiven

Riesling

Kleur

Schitterende volgouden kleur met een witgouden fonkeling.

Neus

Verrukkelijk ademende, minerale expressie met de subtielste rokerige en kruidige elementen waar de allergrootste Rieslings exclusief patent op hebben. Dit is de essentie van deze druif op het hoogste niveau. De niet te beschrijven combinatie van stenen, humus, bloemen, varens, vruchten in een ontroerend pure eenheid en dus eenvoud…

Smaak

Versmolten aanzet met het zo voor de Riesling kenmerkende koele/vloeiende en een kantwerken textuur. En een totaal mondcontact dat zich ontwikkelt naar een lichte, maar heel lichte, minerale stroefheid die ons de essentie van de Riesling laat raken. Het smaakvolle, nobele zuurgehalte van de grote Riesling. De rijpheid van de grote witte wijn met de dimensie die alleen de Riesling kan aanreiken.

Culinair

De wijn alleen verschaft zoveel dat de behoefte aan combineren wat naar de achtergrond verdwijnt. De ervaring heeft wel geleerd dat ook de fijnste gerechten uit de exotische keuken met hun pikante zout-zoet-contrasten tot werkelijk verrukkelijke combinaties leiden.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2030

Alcohol

13,5%

Conclusie

De gedroomde initiatie in de fascinerende wereld van de wijnen met een even nobele als krachtige bodeminvloed (terroirwijnen op het hoogste niveau).

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

.