UITGEBREID ZOEKEN

Domaine Maurel Cabernet-Sauvignon 2011 Pays d'Oc IGP

Domaine Maurel
Cabernet-Sauvignon 2011
Pays d'Oc IGP

  • Licht romige textuur, afgewisseld door een fijne koolzuurprikkeling. Mondvullend.
  • Rijke en smaakvolle rosé met een wat serieuzer karakter. Het hele jaar door inzetbaar!

Availability: Niet in voorraad

€ 6,50
  •  

Een vaste waarde in het Sauter-assortiment; stelt nimmer teleur en heeft een grote schare fans. Terecht!

Wijn/spijs beschrijving:

Even goed buiten de maaltijd als aan tafel te gebruiken (gefrituurde visjes, geroosterde sardines, salade van inktvis). Een rosé die geschikt is voor alle seizoenen, maar wel het vakantiegevoel en het genieten van echt zomerweer stimuleert.

Smaakprofiel:

Rosé verkwikkende, dorstlessend

Culinair:

Tapa's/anti-pasti , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

100% Cabernet-Sauvignon. 26 jaar oude stokken.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Best op dronk

2012

Inzetbaarheid

2012 - 2013

Inhoud

75cl

Bodem

Zuid- en zuid-westligging. Kalkhoudende, kleigrond. Hoogte van de wijngaarden: 200 m. Gecertificeerde, ecologische werkwijze: “terra vitis”. Klimatologische invloeden van zowel de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.

Vinificatie

Mechanische oogst. Percelen worden voor deze wijn geselecteerd. Ontstelen, kneuzen en meteen persen, waarna een grove schoning van de most door sedimentatie. Zeer koele gisting (17 graden C) op roestvrijstalen gist tanks van 300 hl. 2 maanden rijping op fijne gistsporen. Bentoniet-klaring, koudebehandeling en zachte filtering voor de botteling.

Druiven

100% Cabernet-Sauvignon. 26 jaar oude stokken.

Kleur

Fraai oud roze kleur met een roodkoperen schakering.

Neus

Dit is de blind herkenbare expressie van de Maurel Rosé van de Cabernet druif: een combinatie van cassis, talkpoeder en kinine.

Smaak

Versmolten en aangenaam vloeiende aanzet met een romige textuur. Fijne koolzuurprikkeling. Mondvullende materie met zachte zuren, een fractie bitterheid waardoor er contrast en spanning ontstaat. Impressie van optimale rijpheid en er is sprake van een bijzonder lang aanhoudende finale.

Culinair

Even goed buiten de maaltijd als aan tafel te gebruiken (gefrituurde visjes, geroosterde sardines, salade van inktvis). Een rosé die geschikt is voor alle seizoenen, maar wel het vakantiegevoel en het genieten van echt zomerweer stimuleert.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2013

Alcohol

13.0%

Conclusie

Een vaste waarde in het Sauter-assortiment; stelt nimmer teleur en heeft een grote schare fans. Terecht!

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Alain Maurel profiteert volledig van de klimatologische omstandigheden in zijn wijngaarden ten noordwesten van Carcassonne. Hier in het binnenland, verder verwijderd van de Middellandse Zee, heeft de Atlantische Oceaan en de Middelandse Zee een matigende invloed op het klimaat. De bodem bestaat uit grijze kalk waarin banken donkere mergel zijn ingesloten. Hij werkt met kleine opbrengsten en probeert het terroir in zijn wijnen te laten spreken. Dit zijn wijnen waarover men zich terecht kan verbazen en verheugen!
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.