UITGEBREID ZOEKEN

Domaine La Tour Boisée Bel Serrat 2010 Coteaux de Peyriac IGP

Domaine La Tour Boisée
Bel Serrat 2010
Coteaux de Peyriac IGP

  • Ook op dit prijsniveau maakt de familie Poudou meer dan behoorlijke wijnen.
  • De meesterhand van Jean-Louis Poudou is herkenbaar in de wijn.

Availability: Niet in voorraad

€ 6,50
  •  

Klassieke, basale wijnmakerswijn, gemaakt om zorgeloos van te genieten.

Wijn/spijs beschrijving:

De wijn voor buiten-maaltijden met een goed functionerend rooster (barbecue): lam met wat Provençaalse kruiden, gemarineerde stukjes schapenvlees, gevogelte, gehalveerde courgette met dezelfde voorbereiding, aardappel in de schil idem.

Smaakprofiel:

Rood harmonieus, mondvullend

Culinair:

Druivenrassen:

Merlot en Cabernet-Sauvignon.

Land

Frankrijk

Alcohol

13,5%

Inzetbaarheid

2012 - 2016

Inhoud

75cl

Bodem

Zachte hellingen met kalkhoudende kleigronden rond het dorp Laure en Minervois. De Carignanstokken zijn 50 jaar oud.

Vinificatie

Relatief kort inweekproces (minder dan 7/8 dagen) en een gisting op lagere temperatuur om het gulle fruit volop vast te houden. Geen houtrijping. Botteling half maart volgend op de oogst.

Druiven

Merlot en Cabernet-Sauvignon.

Kleur

Massief zwart rood. Grote mate van kleurconcentratie (rijp jaar).

Neus

Pure, basale vruchtenexpressie van vers gekneusde, zeer rijpe druiven, zwarte kersen, appelstroop en een combinatie van grafiet en leisteen (de bodeminvloed = mineraliteit). Houtvrij geheel en de Merlot lijkt voorlopig te domineren.

Smaak

Vitale en primaire aanzet, goed versmolten en een vrijwel fluwelen textuur. Sappige en zeer levendige en waarlijk vruchtvlezige materie (door de jeugd) met toch een degelijk tannine-profiel. Mondvullend, smaakkrachtig en een goede balans met precies de juiste frisheid en lengte. Het op zich niet onschuldige alcoholgehalte zit goed verpakt.

Culinair

De wijn voor buiten-maaltijden met een goed functionerend rooster (barbecue): lam met wat Provençaalse kruiden, gemarineerde stukjes schapenvlees, gevogelte, gehalveerde courgette met dezelfde voorbereiding, aardappel in de schil idem.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2016

Alcohol

13,5%

Conclusie

Klassieke, basale wijnmakerswijn, gemaakt om zorgeloos van te genieten.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Domaine Tour Boisee is gelegen in het dorpje Laure-Minervois in de Languedoc. Het aanzicht van het dorpje wordt gekenmerkt door de eeuwenoude ruïne die tevens terugkomt op de etiketten. Het bezit omvat 200 hectaren in mozaïekvorm aangeplante wijngaarden in eilanden van 6 tot 10 hectaren. Het landschap is zacht glooiend en doet ruig aan door de steenpartijen (garrigues) die rondom wijngaarden liggen. Een trage, geurrijke begroeiing: den, groene eik, tijm, rozemarijn etc. etc. siert het landschap en maakt het bewonderenswaardig. Al is het maar vanwege het schouwspel en de rijke variatie aan heerlijke kruidengeuren.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.