Domaine Jacques Prieur '09
Meursault a.c.
Clos de Mazeray Monopole

Bodem

Een perceel van 2,57 hectare. Bodemeigenschappen: Grand Clos en Monopole, een door muren omsloten wijngaard aan de buitenkant van de plaats Meursault. Deze van de Cisterciënzer monniken geërfde wijngaard heeft vanaf het ontstaan zowel witte als rode wijnen voortgebracht. De bodem is een op de rivierbedding aangeslibde samenstelling van klei en kalk.

Vinificatie

Handmatig geoogst en vervoerd in kleine kisten. Persing via een pneumatische wijnpers. Alcoholische gisting en lagering op eikenhouten vaten. Na een volledige appelmelkzurengisting, een lagering van 17 maanden.

Druiven

100% chardonnay.

Kleur

Bleek strogeel met een witgouden glans. Goede, vitale kleur!

Neus

Weelderig boeket met uiterst subtiele houtpresentie met alle ruimte voor rijpe vruchten (perzik, meloen) en frisse botertonen. Zeer puur geheel zonder reductie of oxidatieve verschijnselen. Zeer pril en uiterst verleidelijk en pas later zullen de bodeminvloeden zich met de vruchtenaroma's vermengen.

Smaak

Versmolten aanzet en een romige textuur met een indringend tactiel mondcontact. Vruchtvlezige materie maar de hoogwaardige, smaakrijke zuren bieden het perfecte tegenspel bieden aan de zonrijke zoetheid van het jaar. Spanning reliëf, lichte ziltheid en een fractie bitterheid binnen een krokant sappige materie. Contrastrijke finale met heerlijke frisheid en een grote lengte.

Culinair

Grote dinerwijn met een breed spectrum aan gastronomische mogelijkheden: alle vis van topkwalieit, inclusief schaaldieren (kreeft) maar ook gevogelte en sappig witvlees in een verzorgde bereiding met rijke sauzen. Aan het einde van de maaltijd mag de wijn bij een rijk gesorteerd kaasassortiment terug komen.

Bruikbaar/houdbaar

2013 - 2018

Alcohol/Serveren

12,5% - 14.0 C°

Conclusie

Grote en solide Meursault. Toegankelijke genieterswijn die aan tafel in combinatie met zorgzaam bereidde gerechten prachtig tot uitdrukking komt.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Met Domaine Jacques Prieur hebben we een weergaloze collectie van de allerbeste Bourgogne-wijnen in huis gehaald. 22 hectaren wijngaarden. Een ongekend rijke portfolio van 24 verschillende wijnen, gemaakt van druiven afkomstig uit de meest gewilde . Voor het merendeel Grands Crus en Premiers Crus. Namen die doen duizelen of dromen: Chambertin, Montrachet, Musigny, Meursault en Corton-Charlemagne.