UITGEBREID ZOEKEN

0.38L
Domaine Jacques Prieur '09 Beaune Champs-Pimont Premier Cru a.c.

Domaine Jacques Prieur '09
Beaune Champs-Pimont
Premier Cru a.c.

  • Dit is de investering dubbel en dwars waard.
  • Droombegeleider van een zondagse lunch voor 2.

Availability: Niet in voorraad

€ 20,25
  •  

Grote witte Bourgognes zijn kostbaar tot zeer kostbaar – deze Premier Cru niet. Dit mag niet in de kelder van de Bourgogne-liefhebber ontbreken!!!

Wijn/spijs beschrijving:

Grote, krachtige dinerwijn – lotte (zeeduivel) met venkel. Kalfsvlees met cantharellen. Bresse-kip met truffel. Oude kaas van de koe.

Culinair:

Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

100% Chardonnay

Land

Frankrijk

Alcohol

12,5%

Inzetbaarheid

2013 - 2020

Inhoud

38cl

Bodem

Fraai en groot perceel dat op de buitenwijken van Beaune uitkijkt. Ook hier weer een kalkhoudende kleibodem, echter zeer rijk aan kleine keitjes en siliciumrijk zand. Dit laatste zorgt voor reflectie van licht en warmte, hetgeen het rijpingsproces gunstig beïnvloedt.

Vinificatie

De trossen worden handgeplukt en vervolgens in kleine kratten naar de vinificatieruimte gebracht. Na de vergisting volgt de malolactische vergisting. De wijn rijpt gedurende 19 maanden op eikenhout.

Druiven

100% Chardonnay

Kleur

Bleek strogeel met een gouden glans.

Neus

Goed herkenbare, solide Chardonnay-expressie met discrete en hoogwaardige houtomlijsting en de typische, subtiel gekruide, heel degelijke maar moeilijke te duiden Beaune-expressie van steenvruchten (wijngaardperzik en abrikoos). Contrastrerend met de wijnen van Chassagne/Puligny en Meursault.

Smaak

Versmolten aanzet en een romige textuur, maar meteen de confrontatie met een degelijke gestructureerde, licht viriele materie met werkelijke prachtige zuren. Rijke wijn, de alcohol zit perfect versmolten. Grote wijn van een “rode wijn terroir” in die zin vergelijkbaar met de Corton-Charlemagne. Rijke en gevarieerde finale met de fractie tannine-achtige bitterheid die de grote witte wijnen kenmerkt en dynamiek verschaft.

Culinair

Grote, krachtige dinerwijn – lotte (zeeduivel) met venkel. Kalfsvlees met cantharellen. Bresse-kip met truffel. Oude kaas van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2013 - 2020

Alcohol

12,5%

Conclusie

Grote witte Bourgognes zijn kostbaar tot zeer kostbaar – deze Premier Cru niet. Dit mag niet in de kelder van de Bourgogne-liefhebber ontbreken!!!

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Met Domaine Jacques Prieur hebben we een weergaloze collectie van de allerbeste Bourgogne-wijnen in huis gehaald. 22 hectaren wijngaarden. Een ongekend rijke portfolio van 24 verschillende wijnen, gemaakt van druiven afkomstig uit de meest gewilde . Voor het merendeel Grands Crus en Premiers Crus. Namen die doen duizelen of dromen: Chambertin, Montrachet, Musigny, Meursault en Corton-Charlemagne.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.