Op het domein staat een klassieke, horizontale pers zoals we die in de Champagne en nu ook in de Sauternes aantreffen. Volgens Prof. Emile Peynaud, één van de grootste oenologen aller tijden, de beste en subtielste wijze van het verkrijgen van het nobelst

Dit zijn de perswijnen van Macon- Pierreclos en Pouilly-Fuissé! Vergisting voor 60% op speciale betonnen gistkuipen en 40% op roestvrij staal. Voor slechts 40% op hout ge rijpt gedurende vijf maanden. Het uitzonder lijke persprocédé (gerestaureerde, horizontale pers uit het begin van de vorige eeuw) op het Domaine zorgt voor uiterst fijn en zuiver sap. Heerlijke, uiterst nauwkeurige wijn in de unieke stijl van de wijnen van Domaine Guffens-Heynen.

2012 - 2020

13.0% - C°

Heerlijke, uiterst nauwkeurige wijn in de unieke stijl van de wijnen van Domaine Guffens-Heynen.

PDF Downloaden / afdrukken

NAAM WIJNMAKER

Bloktekst 1

Bloktekst 2

Bloktekst 3