UITGEBREID ZOEKEN

Domaine François Lumpp Crausot 2009 Givry 1er Cru a.c.

Domaine François Lumpp
Crausot 2009
Givry 1er Cru a.c.

  • Pinot Noir in zijn zuiverste vorm.
  • Het hout is zorgvuldig gedoseerd.

Availability: Niet in voorraad

€ 29,95
  •  

Genieten in een heel pure vorm voor wie de Pinot Noir begrijpt....

Wijn/spijs beschrijving:

Verfijnde diner/eetwijn: zuiglam, kalf, parelhoen, Bressekip, vleugelwild. Wild konijn, maar ook op de huid gegaarde, harde vis.

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zachte kaas

Druivenrassen:

100% Pinot Noir.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2013 - 2022

Inhoud

75cl

Vinificatie

Handmatige oogst en een klassieke vinificatie: 100% ontstelen, zacht kneuzen en een trage gisting in gisttanks met temperatuursbeheersing. Appelmelkzurengisting en rijping/opvoeding op het allerbeste eikenhout. Nieuw en gebruikt hout worden hier zorgvuldig gedoseerd ingezet zodat er nooit sprake is van houtdominantie.

Druiven

100% Pinot Noir.

Kleur

Krachtige en krachtige kleur (zonrijk jaar) voor een Pinot Noir.

Neus

Zeer pure, subtiel gekruide, licht rokerige pinot expressie – zeldzame combinatie van frisse/mineralige en echt rijpe tonen: rode vruchten (bosbessen, kersen, bramen), hars, witte peper, mint. Het hout speelt een ondergeschikte rol en laat alle ruimte voor de vineuze druivenaroma's. Zeer gevarieerde expressie die tot langdurig opsnuiven uitnodigt.

Smaak

Versmolten en delicaat vloeiende aanzet – het tactiele mondcontact met een fijn/elegant gestructureerde materie met veel karakter. Nog wat gesloten en toch dat dansende van de fijnere pinots met volop spanning (mineraliteit). Krokant/sappig/vruchtvlezig enerzijds en anderzijds serieus, klassiek gestructureerd maar de tannines zijn gepolijst en nobel!

Culinair

Verfijnde diner/eetwijn: zuiglam, kalf, parelhoen, Bressekip, vleugelwild. Wild konijn, maar ook op de huid gegaarde, harde vis.

Bruikbaar/houdbaar

2013 - 2022

Alcohol

13.0%

Conclusie

Genieten in een heel pure vorm voor wie de Pinot Noir begrijpt....

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

François Lumpp finaliseert de conversie van zijn domein met een aanplant van 11.000 stokken per hectare met geselecteerd plantmateriaal, o.a. afkomstig van Clos de Tart). De wijnen worden hier gemaakt zoals op de beste en beroemdste Bourgogne domeinen (Comtes Lafond, Sauzet, Leflaive, Clos de Tart e.a.) met vergisting van met weinig druk verkregen supersap op het allerbeste eikenhout (70% nieuw hout, Taransaud!) en het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen (batonnage). Het resultaat witte en rode Bourgognes op hoog niveau voor zeer schappelijke prijzen. Het bezit wordt zeer hoog gewaardeerd *** van de maximaal ***** (Romanée Conti). Bron: Bettane et Dessauve.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.