UITGEBREID ZOEKEN

Domaine François Lumpp Clos Jus 2009 Givry 1er Cru a.c.

Domaine François Lumpp
Clos Jus 2009
Givry 1er Cru a.c.

  • Ongekende prijs/plezierverhouding.
  • Sssst. Dit is voor ingewijden.

Availability: Niet in voorraad

€ 29,95
  •  

Hoogwaardige Pinot Noir met veel karakter en potentieel. Uitstekende prijs/kwaliteit-verhouding ten opzichte van de Premiers Crus uit de Cote de Beaune/Nuits.

Wijn/spijs beschrijving:

Verfijnde dinerwijn: vleugelwild, fijnste lamsvlees, kalfsnier. Vegetarisch gerecht op basis van gebakken groenten. Zachte korst kazen van het type Saint Marcellin.

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zachte kaas

Druivenrassen:

100% Pinot Noir

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2013 - 2021

Inhoud

75cl

Vinificatie

Handmatige oogst en een klassieke vinificatie: 100% ontstelen, zacht kneuzen en een trage gisting in gisttanks met temperatuursbeheersing. Appelmelkzurengisting en rijping/opvoeding op het allerbeste eikenhout. Nieuw en gebruikt hout worden hier zorgvuldig gedoseerd ingezet zodat er nooit sprake is van houtdominantie.

Druiven

100% Pinot Noir

Kleur

Krachtig maar toch nog kenmerkende pinotkleur (transparantie). Vitaal kersrood.

Neus

Hoogwaardige expressie en hier zijn de hoogwaardige houttonen nog iets beter bespeurbaar. Maar wat past dat goed bij verfijnde, autonome pinot-aroma's. De geuren zijn fijn, fris, en toch intens tot licht bedwelmend. Zeer gevarieerd van gekonfijte kers en Kirsch tot witte chocolade en tonkaboon.

Smaak

Genereus vloeiende aanzet en een satijnen textuur – delicate, verfijnde aanzet maar de viriliteit komt iets later en met name in de finale goed tot uitdrukking. Contrastrijke en boeiende wijn waarin het lokale (Givry) karakter het beste tot uitdrukking komt. Grote mate van bodeminvloed. Fascinerend gevarieerde en contrastrijke finale. Dit is voor ingewijden.

Culinair

Verfijnde dinerwijn: vleugelwild, fijnste lamsvlees, kalfsnier. Vegetarisch gerecht op basis van gebakken groenten. Zachte korst kazen van het type Saint Marcellin.

Bruikbaar/houdbaar

2013 - 2021

Alcohol/Serveren

13.0% - 18.0 C°

Conclusie

Hoogwaardige Pinot Noir met veel karakter en potentieel. Uitstekende prijs/kwaliteit-verhouding ten opzichte van de Premiers Crus uit de Cote de Beaune/Nuits.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

François Lumpp finaliseert de conversie van zijn domein met een aanplant van 11.000 stokken per hectare met geselecteerd plantmateriaal, o.a. afkomstig van Clos de Tart). De wijnen worden hier gemaakt zoals op de beste en beroemdste Bourgogne domeinen (Comtes Lafond, Sauzet, Leflaive, Clos de Tart e.a.) met vergisting van met weinig druk verkregen supersap op het allerbeste eikenhout (70% nieuw hout, Taransaud!) en het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen (batonnage). Het resultaat witte en rode Bourgognes op hoog niveau voor zeer schappelijke prijzen. Het bezit wordt zeer hoog gewaardeerd *** van de maximaal ***** (Romanée Conti). Bron: Bettane et Dessauve.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.