UITGEBREID ZOEKEN

Domaine François Lumpp Clos du Cras Long 2009 Givry 1er Cru a.c.

Domaine François Lumpp
Clos du Cras Long 2009
Givry 1er Cru a.c.

  • Premier Cru status, maar Grand Cru niveau.
  • Ontzettend knap gemaakt van dergelijke jonge (pas 6 jaar!) stokken.

Availability: Niet in voorraad

€ 29,95
  •  

Hoogwaardige en zeer rijpe rode klasse-bourgogne die een onweerstaanbare sappigheid combineert met karakter en ruggegraat.

Wijn/spijs beschrijving:

Grote, maar niet machtige dinerwijn met breed culinair potentieel. Combineren met fijn haarwild (ree, wild zwijn), niet te jong en een tikkeltje vet kalfsvlees, orgaanvlees (zwezerik en nier). Parelhoen, patrijs. Op de huid gebakken harde vis of vis in rode wijnsaus.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's

Druivenrassen:

100% Pinot Noir.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2014 - 2022

Inhoud

75cl

Bodem

Klein perceel van 0,65 ha. Wijngaard gelegen halverwege de flauwe helling met een ideale hellingsgraad, gelegen op het zuid-zuidoosten. Kalkhoudende kleigrond, zeer waterdoorlatend. Samen met de "les Vignes Rondes" is dit het mooiste terroir en kandidaat voor een classificatie als Grand Cru.

Vinificatie

Handmatige oogst en een klassieke vinificatie: 100% ontstelen, zacht kneuzen en een trage gisting in gisttanks met temperatuursbeheersing. Appelmelkzurengisting en rijping/opvoeding op het allerbeste eikenhout. Nieuw en gebruikt hout worden hier zorgvuldig gedoseerd ingezet zodat er nooit sprake is van houtdominantie.

Druiven

100% Pinot Noir.

Kleur

Uitzonderlijk krachtig en diep zwart kersrood. Er zijn weinig wijnen van deze druif met een vergelijkbare kleurintensiteit. Normaal gesproken vereist dit heel oude stokken met een super klein rendement. Maar hier zijn de wijnstokken nog jong (6 jaar).

Neus

Hoogwaardige expressie met een forse bodeminvloed (leisteen, vuursteen, fijne rokerig tonen en een fractie jodium). Het nieuwe hout is volledig opgenomen in het boeket van deze ras-bourgogne. Bosbessen, gedroogde vruchten. Pure Pinot-expressie met een forse zon-invloed.

Smaak

Versmolten aanzet en een satijnen textuur. Het tactiele mondcontact met een grote karakterwijn met veel relief. De bodem blijkt hier sterker dan het klimaat. De wijnzuren zijn niet verbrand, maar present en smaakvol. Ze verschaffen de wijn ruggegraat en lengte zoals bijna geen enkele andere 2009-er dit heeft. De tannines zijn gepolijst maar toch krachtig. Hier is sprake van een grote, kachtige en evenwichtige structuur.

Culinair

Grote, maar niet machtige dinerwijn met breed culinair potentieel. Combineren met fijn haarwild (ree, wild zwijn), niet te jong en een tikkeltje vet kalfsvlees, orgaanvlees (zwezerik en nier). Parelhoen, patrijs. Op de huid gebakken harde vis of vis in rode wijnsaus.

Bruikbaar/houdbaar

2014 - 2022

Alcohol/Serveren

13.0% - 18.0 C°

Conclusie

Hoogwaardige en zeer rijpe rode klasse-bourgogne die een onweerstaanbare sappigheid combineert met karakter en ruggegraat.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

François Lumpp finaliseert de conversie van zijn domein met een aanplant van 11.000 stokken per hectare met geselecteerd plantmateriaal, o.a. afkomstig van Clos de Tart). De wijnen worden hier gemaakt zoals op de beste en beroemdste Bourgogne domeinen (Comtes Lafond, Sauzet, Leflaive, Clos de Tart e.a.) met vergisting van met weinig druk verkregen supersap op het allerbeste eikenhout (70% nieuw hout, Taransaud!) en het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen (batonnage). Het resultaat witte en rode Bourgognes op hoog niveau voor zeer schappelijke prijzen. Het bezit wordt zeer hoog gewaardeerd *** van de maximaal ***** (Romanée Conti). Bron: Bettane et Dessauve.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.