UITGEBREID ZOEKEN

Domaine François Lumpp Clos des Vignes Rondes Givry a.c.

Domaine François Lumpp
Clos des Vignes Rondes '10
Givry a.c.

  • De overeenkomst met meursault is dit jaar frappant.
  • Dit is het tegenovergstelde van romige, decadente opulentie.

Availability: Niet in voorraad

€ 26,00
  •  

Opnieuw een rasechte, heerlijk “koele” witte Bourgogne met een verkwikkende en eetlust opwekkende frisheid.

Wijn/spijs beschrijving:

Uitgesproken vitale dinerwijn: wilde zalm (rauw, gemarineerd, zacht gerookt of op de huid gegaard). Platte oesters, sappige parelhoen met een romige morilles-saus en vrijwel alle rauwmelkse kazen.

Smaakprofiel:

Wit zeer krachtig en gastronomisch

Culinair:

Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

100% Chardonnay.

Land

Frankrijk

Alcohol

12,8%

Inzetbaarheid

2013 - 2020

Inhoud

75cl

Bodem

Perceel van 0,57 ha. Hoog gelegen op een flauwe helling, wijngaarden georienteerd op het oosten. Kalkhoudende kleigrond, rijk aan stenen. Leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 25 jaar.

Vinificatie

Na het intensieve werk in de wijngaard volgt er een klassiek vinificatieproces op het hoogste niveau: handmatige oogst, sorteren van de druiven, zachte persing, natuurlijke klaring van de most door spontane sedimentatie en daarna vergisting op het allerbeste, nieuwe eikenhout.

Druiven

100% Chardonnay.

Kleur

Glanzend, bleek strogeel met witgouden schakering.

Neus

Serieuze, herkenbare bourgogne expressie met het eigenzinnig, ”aardse” karakter van de goede Givry. Het eerste klas eikenhout is discreet present en vormt een zeer geschikt podium voor de Chardonnay-aroma's. De overeenkomst met meursault is dit jaar frappant.

Smaak

Vloeiende aanzet en een zachte tot romige textuur. De formidabele, verkwikkende frisheid, bepaalt meteen het beeld. Opnieuw is er sprake van een met heel goede chablis vergelijkbare dynamiek en frisheid. De krachtige wijnzuren zijn smaakvol en verschaffen de wijn een grote lengte – dit is het tegenovergstelde van romige, decadente opulentie.

Culinair

Uitgesproken vitale dinerwijn: wilde zalm (rauw, gemarineerd, zacht gerookt of op de huid gegaard). Platte oesters, sappige parelhoen met een romige morilles-saus en vrijwel alle rauwmelkse kazen.

Bruikbaar/houdbaar

2013 - 2020

Alcohol

12,8%

Conclusie

Opnieuw een rasechte, heerlijk “koele” witte Bourgogne met een verkwikkende en eetlust opwekkende frisheid.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

François Lumpp finaliseert de conversie van zijn domein met een aanplant van 11.000 stokken per hectare met geselecteerd plantmateriaal, o.a. afkomstig van Clos de Tart). De wijnen worden hier gemaakt zoals op de beste en beroemdste Bourgogne domeinen (Comtes Lafond, Sauzet, Leflaive, Clos de Tart e.a.) met vergisting van met weinig druk verkregen supersap op het allerbeste eikenhout (70% nieuw hout, Taransaud!) en het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen (batonnage). Het resultaat witte en rode Bourgognes op hoog niveau voor zeer schappelijke prijzen. Het bezit wordt zeer hoog gewaardeerd *** van de maximaal ***** (Romanée Conti). Bron: Bettane et Dessauve.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.