Winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Account
Domaine du Mas Blanc
Cosprons Levants
Collioure a.c.
13.0%
Delicate topwijn die alles in huis heeft: mineraliteit,
karakter maar ook frisheid, krokantheid
en sappigheid. Een zeer toegankelijke liefhebberswijn
met een extreem hoog vin-plaisirgehalte.
De expressie is complex en subtiel.
Het mondgevoel is fluweelzacht. De balans is
perfect, de stijl eerder vrouwelijk, maar toch
smaakintensief. Dit is genieten!
Wijn/spijs beschrijving:
Delicate en hoogwaardige eetwijn bij gebraden konijn, Bresse-kip, traag geroosterde varkensrib (naturel!) en op de huid gebakken zeevis.
Culinair:
Druivenrassen:
Een wijngaard van 2 hectare bestaande uit 60% Syrah, 30% Mourvèdre en 10% Counoise. De wijnstokken liggen op 800 meter afstand van de zee en profiteren van de ochtendzon en de frisse invloeden van de zee.
Wijn/spijs beschrijving:
Delicate en hoogwaardige eetwijn bij gebraden konijn, Bresse-kip, traag geroosterde varkensrib (naturel!) en op de huid gebakken zeevis.
Culinair:
Druivenrassen:
Een wijngaard van 2 hectare bestaande uit 60% Syrah, 30% Mourvèdre en 10% Counoise. De wijnstokken liggen op 800 meter afstand van de zee en profiteren van de ochtendzon en de frisse invloeden van de zee.
| Land | Frankrijk | Alcohol | 13.0% |
| Inzetbaarheid | 2007 - 2010 | ||
| Inhoud | 75cl |
Bodem
PDF Downloaden / afdrukken
De bodem wordt gekenmerkt door een ondergrond van schist (verweerd graniet), die hier heel bijzonder een verticale positie verworven heeft (betere waterdoorlating). De wijngaarden liggen in terrasvorm om het wegspoelen van de vruchtbare toplaag te vermijden. Het hoogteverschil in de wijngaarden is opmerkelijk; de hoogste wortelstokken liggen op 600 meter en de laagste staan bijna met de wortels in de Middellandse zee.
VinificatieDe druiven worden handmatig geoogst en apart gevinifieerd. Het inwekingsproces duurt 15 dagen waarna het sap wordt afetapt en een zeer zachte, pneumatische persing volgt. De jonge wijn rijpt gedurende 14 maanden in 1 tot 2 jaar oude Bordeaux-okshoofden. D
DruivenEen wijngaard van 2 hectare bestaande uit 60% Syrah, 30% Mourvèdre en 10% Counoise. De wijnstokken liggen op 800 meter afstand van de zee en profiteren van de ochtendzon en de frisse invloeden van de zee.
KleurKrachtig, iets mat en kersrood met de schakering zwart.
NeusUitgesproken Mediterrane en aantrekkelijke expressie (gedroogde dadels en pruimen, Portaroma’s, rozenblad en sandelhout. Warme mineraliteit (vuursteen). Zonrijk maar niet geroosterd. Complex en subtiel geheel.
SmaakVersmolten aanzet met een fluweelzachte textuur. Het mondcontact van de grote wijn. Krokante en sappige materie die zich op een bijzonder harmonische wijze aanbiedt. De balans is perfect, de stijl eerder vrouwelijk dan krachtig. Smaakintensief, verfijnd en uitermate verleidelijk en vloeiend. In de finale is het plezier optimaal met een zacht glooiend reliëf. De smaakintensiteit gaat zweven, de “afdaling” is buitengewoon gracieus. Dit is genieten.
CulinairDelicate en hoogwaardige eetwijn bij gebraden konijn, Bresse-kip, traag geroosterde varkensrib (naturel!) en op de huid gebakken zeevis.
Bruikbaar/houdbaar Alcohol/Serveren13.0% - C°
ConclusieDelicate topwijn die alles in huis heeft: mineraliteit, karakter maar ook frisheid, krokantheid en sappigheid. Een zeer toegankelijke liefhebberswijn met een extreem hoog vin-plaisirgehalte. De expressie is complex en subtiel. Het mondgevoel is fluweelzacht. De balans is perfect, de stijl eerder vrouwelijk, maar toch smaakintensief. Dit is genieten!
PDF Downloaden / afdrukken
Bezig met laden...