UITGEBREID ZOEKEN

Domaine l'Hortus Grande Cuvée 2009 Cot. du Languedoc AOC Pic St. Loup

Domaine de l'Hortus
Grande Cuvée 2009 Cot. du
Languedoc AOC Pic St. Loup

  • Monumentale smaakkracht.
  • Niet goedkoop, maar het betaalt zich uit in uitzonderlijk plezier en genot.

Availability: Niet in voorraad

€ 21,00
  •  

Grote wijn! Mogelijk wat kostbaar lijkend onder z'n soortgenoten en buren maar in vergelijking met … een heel goede investering.

Wijn/spijs beschrijving:

Rijke en hoogwaardige dinerwijn – combineren met lamskroon, gerijpte tournedos, rib-eye etc. Ragout van wildzwijn, maar ook eendenborst, duif.

Smaakprofiel:

Rood harmonieus, mondvullend

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

Hoofdzakelijk mourvèdre en syrah met een fractie grenache.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2012 - 2021

Inhoud

75cl

Bodem

Wijngaarden liggen op een hoogte van 150 tot 200 met een zuid-west oriëntatie. Het is er koel en vochtig binnen Mediterrane (warme) omstandigheden. Kleine opbrengsten: 30-40 hl/ha.

Vinificatie

Klassieke vinificatie: ontstelen en kneuzen. Temperatuurgecontroleerde gisting op roestvrij staal (max. 25 graden C.). Inweekproces gedurende 25-30 dagen en regelmatig ophalen van het sap om dit in de druivenkoek te sproeien. De wijn rijpt gedurende 12-14 maanden op goed Frans eikenhout (Allier) 2/3 nieuw hout en 1/3 dat 1 maal gebruikt is.

Druiven

Hoofdzakelijk mourvèdre en syrah met een fractie grenache.

Kleur

Krachtig, niet massief, robijnrood. Iets mat, maar nog net transparant.

Neus

De opvoeding is in het boeket goed terug te vinden. Superbe en vooral frisse houtpresentie op Grand-Cru-niveau. Fijne vruchtenaroma's (aardbei, bosbessen, rabarber) met eucalyptus en witte peper.

Smaak

Versmolten en fijn vloeiende aanzet – bijzonder verfijnde, streelzachte textuur. De Grande Cuvée zou kunnen wijzen op en doen vrezen voor een hyper geconcentreerde krachtpatser, maar dat is gelukkig helemaal niet het geval. De smaakkracht is weliswaar als monumentaal te kwalificeren, maar de materie toont volop finesse, elegantie en een extreem verleidelijke, diepe sappigheid. De harmonie is compleet en het plezier volledig. De tannines zijn zoet, smaakrijk en volledig onder controle (verborgen kracht). De finale is een prachtige samenvatting en prolongatie van alles wat ons vanaf het eerste mondcontact is overkomen.

Culinair

Rijke en hoogwaardige dinerwijn – combineren met lamskroon, gerijpte tournedos, rib-eye etc. Ragout van wildzwijn, maar ook eendenborst, duif.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2021

Alcohol/Serveren

13.0% - 18.0 C°

Conclusie

Grote wijn! Mogelijk wat kostbaar lijkend onder z'n soortgenoten en buren maar in vergelijking met … een heel goede investering.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

N.a.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.