UITGEBREID ZOEKEN

Domaine de Joÿ Attitude 2009 Côtes de Gascogne IGP

Domaine de Joÿ
Attitude 2009
Côtes de Gascogne IGP

  • Bijzonder rijk, complex en machtig (in de positieve zin van het woord).
  • Gascogne op ambitieus niveau. In optima forma!

Availability: In voorraad

€ 21,50
  •  

Tip: serveer dit blind vanuit een karaf en iedereen, dus ook de geoefende proever/wijnkenner, zal dit beduidend tot spectaculair hoger inschatten...

Wijn/spijs beschrijving:

Rijke wijn met een groot gastronomisch potentieel: gelakte eend en andere grote gerechten uit de oosterse topkeukens, truffelsoep, bouillabaisse, geroosterde kreeft, sappig, blank gevogelte met verfijnde paddenstoelen. Vrijwel alle zachte, van rauwe melk gemaakte korstkazen.

Culinair:

Pikante gerechten (Orientaalse keuken) , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zachte kaas , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

70% Petit Manseng en 30% Colombard.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2012 - 2019

Inhoud

75cl

Bodem

De Colombard en Ugni Blanc-stokken groeien op zuid-georiënteerde hellingen met een kiezelrijke kleibodem. De Gros Manseng gedijt in een leemhoudende bodem.

Vinificatie

Geselecteerd sap van wijngaarden met een klein opbrengst, gevinifieerd op nieuw eikenhouten vaten met een opvoeding en rijping gedurende 2 maanden in contact met de fijn gistsporen. Techniek en aanpak volgens de school van de kostbare, witte bourgognes.

Druiven

70% Petit Manseng en 30% Colombard.

Kleur

Glanzend strogeel met een groengouden glans – vitaal en krachtig.

Neus

Discrete en hoogwaardige houtpresentie en verfijnde aroma's van rijpe en exotische vruchten (ananas, lychee), maar ook amandel, honing en boter. De complexiteit van een ambitieus en zeer verzorgd wijnmaakproces. Klasse, allure en verleiding.

Smaak

Versmolten aanzet met meteen het effect van de concentratie in de vorm van een subtiele, pikante zoetheid verpakt in een verrukkelijk romige textuur. Rijk en krachtig gestructureerde materie met een formidabele smaakintensiteit, een echt complexiteit en een voorbeeldige balans. Smaakrijke, zachte zuren en een finale met veel reliëf, een subtiele bitterheid en een ongekende lengte.

Culinair

Rijke wijn met een groot gastronomisch potentieel: gelakte eend en andere grote gerechten uit de oosterse topkeukens, truffelsoep, bouillabaisse, geroosterde kreeft, sappig, blank gevogelte met verfijnde paddenstoelen. Vrijwel alle zachte, van rauwe melk gemaakte korstkazen.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2019

Alcohol

13.0%

Conclusie

Tip: serveer dit blind vanuit een karaf en iedereen, dus ook de geoefende proever/wijnkenner, zal dit beduidend tot spectaculair hoger inschatten...

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

De familie Gessler heeft hier, in het land van de Armagnac, op dynamische wijze ingespeeld op veranderingen in het consumptiepatroon van vele Europeanen. Verfrissend en droog bleek een schot in de roos. De rassen colombard, ugni blanc en gros manseng (uit de Jurancon) resulteren in een wijn met een uitgesproken eigen karakter en een grote toegankelijkheid. Dit is een grijpwijn van formaat.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.