UITGEBREID ZOEKEN

Custoza 2011 Garganega Garda DOC

Custoza 2011
Garganega Garda DOC

  • De prijs kan geen belemmering vormen.
  • Met enkele antipasti binnen handbereik een perfect aperitief.

Availability: Niet in voorraad

€ 7,75
  •  

Een verkwikkende Italiaanse eetwijn van formaat voor een superprijs. Ook zeer geschikt voor buiten de maaltijd met wat tapas en antipasti binnen handbereik.

Wijn/spijs beschrijving:

Ideaal aperitief voor hen die eens iets anders wensen dan Chardonnay of Sauvignon Blanc. Door de forse smaakconcentratie ook breed inzetbaar aan tafel. Witte vis, natuurlijk antipasti, maar ook kruidige gerechten (Indiase curry) vormen geen belemmering voor deze wijn.

Smaakprofiel:

Wit verkwikkend en dorstlessend

Culinair:

Pikante gerechten (Orientaalse keuken) , Tapa's/anti-pasti , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Druivenrassen:

100% Garganega.

Land

Italië

Alcohol

12,5%

Inzetbaarheid

2012 - 2014

Inhoud

75cl

Bodem

De wijngaarden liggen in Custoza, Salionze, onder het Garda meer in Italië. De stokken zijn 15 tot 20 jaar oud. De wijngaarden liggen in een zone die uitgesneden is door een gletsjer of ijskap (Morene) en de bodemsamenstelling bestaat uit een dikke laag klei met veel kalksporen.

Vinificatie

Oogst op traditionele wijze. Na een volledige alcoholische gisting, zorgt men voor een gedeeltelijke appelmelkzurengisting (waardoor er nog wat restsuiker is). Lagering gedurende 3 maanden, met een extra rustperiode op de fles van een maand.

Druiven

100% Garganega.

Kleur

Helder en glanzend strogeel met een grijsgroene waas.

Neus

Bijzonder aromatisch zonder overdaad. Genereus geurend naar wit fruit zoals witte perzik, peer en aalbessen. Houtvrij en zuiver.

Smaak

Versmolten aanzet en een gulle, romige textuur. Door de recente botteling is er sprake van een heel subtiele koolzuurpresentie. Bijzondere concentratie voor een wijn op dit prijsniveau. Het opvallend lage zuurgehalte, gecombineerd met het bescheiden alcoholprecentage, maakt dit tot een wel heel plezierig glas. De finale is overtuigend, bijzondere lengte.

Culinair

Ideaal aperitief voor hen die eens iets anders wensen dan Chardonnay of Sauvignon Blanc. Door de forse smaakconcentratie ook breed inzetbaar aan tafel. Witte vis, natuurlijk antipasti, maar ook kruidige gerechten (Indiase curry) vormen geen belemmering voor deze wijn.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2014

Alcohol

12,5%

Conclusie

Een verkwikkende Italiaanse eetwijn van formaat voor een superprijs. Ook zeer geschikt voor buiten de maaltijd met wat tapas en antipasti binnen handbereik.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Cantina di Custoza is een zeer goed werkend samenwerkingsverband van 200 kwaliteitsgerichte wijnbouwers die in verschillende deelgebieden ten zuiden van het Garda wijnpercelen bezitten. Samen bewerken zij een wijngaard-oppervlak van meer dan 1.000 hectare. Door een goede samenwerking binnen de coöperatie kunnen ze gebruik maken van de modernste technieken. Het resultaat een mooie selectie betaalbare en kwalitatief zeer hoogstaande wijnen (Valpolicella, Bardolino en Soave). De proefnotities geven heel duidelijk aan dat het hier om niet te imiteren wijnen gaat met 100% smaaksatisfactie. De perfecte tegenpolen van gewichtige blockbusters.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.