Custoza 2010
Valpolicella d.o.c.

Druiven

corvina veronese, rondinella, molinara

Kleur

Diep en al aardig geëvolueerd robijnrood met een fractie tawny (oranje, dakpannenrood).

Neus

Kenmerkende expressie met volop rokerige roostergeuren en chocolade. Gedroogde, zwarte pruimen. Zoet geurend, verleidelijk en aantrekkelijk.

Smaak

Versmolten en licht zoete aanzet met een vloeiend effect en een satijnen textuur. Sappige, iets rustieke materie met een aangenaam, genereus verblijf in de mond. Volop plezier verschaffend.

Culinair

Zorgvuldig geroosterd lamsvlees (koteletjes) of magere entrecote. De perfecte barbecue wijn bij alles van de goed verzorgde rooster: kippenboutjes, chipolata-worstjes van kalfsvlees, gamba's, smeuïge, dikke inktvis.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2014

Alcohol/Serveren

13.0% - 16.0 C°

Conclusie

Zeer kenmerkende (karakter)wijn met toch een opvallend verleidelijk karakter. Geen wonder dat dit zo lekker gevonden wordt!

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Cantina di Custoza is een zeer goed werkend samenwerkingsverband van 200 kwaliteitsgerichte wijnbouwers die in verschillende deelgebieden ten zuiden van het Garda wijnpercelen bezitten. Samen bewerken zij een wijngaard-oppervlak van meer dan 1.000 hectare. Door een goede samenwerking binnen de coöperatie kunnen ze gebruik maken van de modernste technieken. Het resultaat een mooie selectie betaalbare en kwalitatief zeer hoogstaande wijnen (Valpolicella, Bardolino en Soave). De proefnotities geven heel duidelijk aan dat het hier om niet te imiteren wijnen gaat met 100% smaaksatisfactie. De perfecte tegenpolen van gewichtige blockbusters.