UITGEBREID ZOEKEN

Croft Vintage Port 2003 Porto

Croft
Vintage Port 2003
Porto

  • Perfect om te bewaren! Denk aan geboorte van een (klein-)kind, jubileum etc.
  • Monumentaal.

Availability: In voorraad

€ 74,50
  •  

Ga eens buiten bij mooi weer genieten van een trage zonsondergang met zo'n wijn in het glas – een paar stukjes schimmelkaas van hoge kwaliteit (geen Danish Blue) bij de hand – dan zijn woorden overbodig.

Wijn/spijs beschrijving:

Formidabele gastronomische mogelijkheden buiten de meditatie-bestemming. Wilde eend of duif met zwarte pruimen. Bij blauwe kazen van topkwaliteit met Blue Stilton als top-referentie.

Smaakprofiel:

Rood harmonieus, mondvullend

Culinair:

Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's

Druivenrassen:

52% Touriga Francesa, 14% Tinta Barroca, 13% Touriga Nacional, 3% Tinta Roriz, 3% Tinto Cão, 2% Rufete en 13% andere druivenrassen.

Land

Portugal

Alcohol

20.0%

Inzetbaarheid

2016 - 2050

Inhoud

75cl

Bodem

De Douro vallei in het noorden van Portugal, waar port vandaan komt, is één van de oudste wijnstreken van de wereld. De classificatie van Port wijngaarden in 1757 is bijna een eeuw ouder dan die van Bordeaux. De oude terrasvormige wijngaarden waarop veel van de beste port-druiven worden geteeld zijn nu geklasseerd als werelderfgoed door UNESCO.

Vinificatie

Klassieke portvinificatie waarbij de handgeplukte druiven niet machinaal maar met de voeten gekneusd worden in “lagares”. Vintage Ports worden uitsluitend gemaakt van de druiven van 1 oogst. Gebotteld na twee jaar lagering op vaten, is het in de fles dat het lange, trage, verouderingsproces de jonge wijn verandert in een prachtige Vintage Port. Om een port “Vintage“ te mogen noemen moet de port voldoen aan een aantal strenge eisen.

Druiven

52% Touriga Francesa, 14% Tinta Barroca, 13% Touriga Nacional, 3% Tinta Roriz, 3% Tinto Cão, 2% Rufete en 13% andere druivenrassen.

Kleur

Dik zwartrood.

Neus

Rijk boeket van vroeg gebottelde vintage met een zekere ontwikkeling: gekonfijte, zwarte kersen, gedroogde, zwarte pruimen, rozijnen en dadels. Het knappe blijft dat de alcohol niet naar voren komt en vlekkeloos in het rijke geheel versmolten zit. Er is sprake van een fraaie (boeket)ontwikkeling en een boeiende vinositeit waarbij de primaire (vruchten)aroma's zich ontwikkelen naar meer complexiteit (confiture, de fijnste distillaten etc.)

Smaak

Volmaakt versmolten aanzet en een romige textuur met het tactiele mondcontact van de grote wijn, Zeer rijke, succulente, nobelzoete materie met de zwoele frisheid van de overrijpe vrucht. Nu (2012), na enkele jaren flesontwikkeling bereikt de wijn een prachtige harmonie zonder dat er sprake is van uitputting van de reserve. Wie de tannines helemaal glad gestreken wil moet nog een paar jaar geduld hebben. Maar … in combinatie met (zie onder “Culinair”) is er nu al sprake van een topconditie.

Culinair

Formidabele gastronomische mogelijkheden buiten de meditatie-bestemming. Wilde eend of duif met zwarte pruimen. Bij blauwe kazen van topkwaliteit met Blue Stilton als top-referentie.

Bruikbaar/houdbaar

2016 - 2050

Alcohol

20.0%

Conclusie

Ga eens buiten bij mooi weer genieten van een trage zonsondergang met zo'n wijn in het glas – een paar stukjes schimmelkaas van hoge kwaliteit (geen Danish Blue) bij de hand – dan zijn woorden overbodig.

PDF Downloaden / afdrukken
93/100
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Croft Port is een van de oudste portshippers uit de Douro. Het in 1678 opgerichte huis geniet een grote reputatie. De wijngaarden liggen in het hart van de Douro vallei; een bergachtig gebied met rotspartijen opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen zich diep in de steenachtige bodem om op zoek te gaan naar water.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.