Croft Port
Late Bottled Vintage 2005

Vinificatie

De LBV 2005 is gebotteld na een lange houtlagering in grote foeders. Met name door de houtlagering en het zuurstofcontact is deze Port eenmaal geopend veel langer te bewaren dan de reguliere Vintage.

Druiven

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz en Tinta Barroca.

Kleur

Massief zwartrood met de schakering mahonie.

Neus

Verfijnde expressie met een rijke schakering en: rozijnen, dadels, vijgen, wierook, geroosterde druiven, subtiele kruidigheid en een impressie van mineraliteit (gemalen stenen).

Smaak

Versmolten, fijnzoete aanzet, een fluwelen textuur en het tactiele mondcontact van de grote wijn. Elegante en degelijk gestructureerde zoetheid met een prachtig tegenspel van hoogwaardige tannines. De wijn bezit een autonome frisheid en zo is er sprake van een goede balans. Het rijke alcoholgehalte zit goed versmolten.

Culinair

Klassiek: blauwe kaas (Blue Stilton, Roquefort, Gorgonzola) en (desserts op basis van) chocolade. Gedurfd: wilde duif met pruimen of wilde eend met vijgen. Er zijn talloze gastronomische combinaties mogelijk!

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2019

Alcohol/Serveren

20.0% - 18.0 C°

Conclusie

Een waardevol en voortreffelijk genietbaar “medicijn” om de spanningen en de vermoeienissen van de dag te compenseren.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Croft Port is een van de oudste portshippers uit de Douro. Het in 1678 opgerichte huis geniet een grote reputatie. De wijngaarden liggen in het hart van de Douro vallei; een bergachtig gebied met rotspartijen opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen zich diep in de steenachtige bodem om op zoek te gaan naar water.