Croft Port
Fine White
Portugal

Bodem

Een bergachtig gebied met rotspartijen opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd.

Vinificatie

De verschillende witte druivensoorten ondergaan een aparte vinificatie en houtopvoeding van 3 jaar in eikenhouten vaten.

Druiven

Arinto, Boal, Codega, Esgana, Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho en Rabigato.

Kleur

Fonkelend oud geel.

Neus

Open, licht bedwelmende en uiterst pure expressie met subtiele muskaattonen, exotische vruchten, steenvruchten en kweepeer.

Smaak

Romige en zoete aanzet met een licht decadente, fluwelen textuur. Opulente, ronde materie met een goed geïntegreerde warmte. Lange finale met een tastbaar, krokant volume in de mond.

Culinair

Ideale dessertwijn en uitstekend te combineren met warme patisserie (appeltaart) in combinatie met sorbets voor een koud/warm-contrast. De mogelijkheden zijn legio en opnieuw ligt hier een uitdaging voor de talentvolle kok.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2014

Alcohol

20.0%

Conclusie

Heerlijk als aperitief en als dessertwijn bevat deze witte Port de essentie van de ideale dessertwijn met een enorme lengte als premie!

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Croft Port is een van de oudste portshippers uit de Douro. Het in 1678 opgerichte huis geniet een grote reputatie. De wijngaarden liggen in het hart van de Douro vallei; een bergachtig gebied met rotspartijen opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen zich diep in de steenachtige bodem om op zoek te gaan naar water.