Croft Port
10 Years Old Tawny

Vinificatie

Een gemiddelde houtlagering in grote foeders van zes jaar. Met name door de houtlagering en het zuurstofcontact is deze Port eenmaal geopend veel langer te bewaren.

Kleur

Transparant en fors geëvolueerd. De kleur van het oog van de patrijs met wat roest en geelkoperen schakeringen.

Neus

Even verfijnd als krachtig in de expressie met geëvolueerde aroma’s (kaneel, boshoning, leer, kruidkoek, verschrompelde druiven) die blijven boeien en niet verzadigen.

Smaak

Fijnzoete aanzet met een fluwelen textuur. De alcoholrijkdom is perfect versmolten en verhindert een hoogwaardig mondcontact op geen enkele wijze. Harmonieus met de juiste frisheid en concentratie.

Culinair

Heerlijk in combinatie met chocolade: zoals bittere chocolade met vijgen, pure chocoladepannacotta, maar ook inzetbaar bij zachte, blauwe kazen.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2016

Alcohol

20.0%

Conclusie

Meditatiewijn met een ongekend ontspannend effect. In bittere chocolade gedompelde vijgen en zachte, blauwe kazen.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Croft Port is een van de oudste portshippers uit de Douro. Het in 1678 opgerichte huis geniet een grote reputatie. De wijngaarden liggen in het hart van de Douro vallei; een bergachtig gebied met rotspartijen opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen zich diep in de steenachtige bodem om op zoek te gaan naar water.