Croft
2005 Port
Quinta da Roeda

Bodem

De wijngaarden liggen in het hart van de Douro vallei; een bergachtig gebied met rotspartijen opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen zich diep in de steenachtige bodem om op zoek te gaan naar water.

Vinificatie

Port gemaakt van één oogstjaar. Na een vatrijping van 2 jaar wordt de Vintage (nog niet op dronk) gebotteld. Bij een Vintage is er sprake van een reductieve rijping (zonder zuurstof) op de fles. Dankzij de langzame rijping zonder zuurstof, kan een fles Vintage na het openen niet bewaard worden. Klassieke Portvinificatie waarbij de handgeplukte druiven niet machinaal maar met de voeten gekneusd worden in lagares.

Druiven

52% Touriga Francesa, 14% Tinta Barroca, 13% Touriga Nacional, 3% Tinta Roriz, 3% Tinto Cão, 2% Rufete en 13% andere lokale rassen.

Kleur

De zwartpaarse spiegel: ondoorzichtig, massief en van een uitzonderlijke intensiteit.

Neus

De geuren van concentratie: zacht geroosterde druiven, dadels en gekonfijte vruchten. Vintage in een uitzonderlijk primaire fase, nu al verrukkelijk maar met een enorm potentieel qua boeketontwikkeling.

Smaak

Versmolten aanzet en een fluwelen, hechte en door nobel zoet doorweven textuur. Deze Single Quinta heeft de discrete reserve van de grote bewaarwijn. Delicate kracht met een model balans; zachte zuren, goed versmolten alcohol, hoogwaardige tannines, die goed waarneembaar zijn maar de fijnheid van het geheel niet overheersen. De finale (contrast, reliëf en karakter) bevindt zich nog in de rustieke fase.

Culinair

De klassieke combinaties gaan voortreffelijk samen: blauwe kazen (Blue Stilton bijvoorbeeld) maar dit moet een briljante begeleider zijn van wilde eend en – vermoedelijk nog nooit uitgeprobeerd – van een klassieke lièvre à la royale. Ideale meditatiewijn met een zowel inspirerend als ontspannend effect.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2028

Alcohol

20,5%

Conclusie

Verrukkelijke vintage met een rijkdom aan aroma’s en de discrete reserve van de grote bewaarwijn.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

Croft Port is een van de oudste portshippers uit de Douro. Het in 1678 opgerichte huis geniet een grote reputatie. De wijngaarden liggen in het hart van de Douro vallei; een bergachtig gebied met rotspartijen opgebouwd uit schist. De wijngaarden zijn op terrassen aangelegd. De wortels dringen zich diep in de steenachtige bodem om op zoek te gaan naar water.