Clos de la Briderie Vieilles Vignes 2009 Touraine-Mesland a.c.

Clos de la Briderie
Vieilles Vignes 2009
Touraine-Mesland a.c.


Goed gedoseerde tannines, discreet zuurgehalte en geen alcoholpresentie.

e finesse brengende Cabernet-Franc is van grote invloed op het hoge plezier-gehalte

12,5%
in conversie naar biologisch-dynamische werkwijze Rood harmonieus, mondvullend - gebruiken/bewaren vanaf 1 tot 6 jaar na de oogst - seizoenen: alle. Temp. 14-16grC.
krokant gebakken kalfszwezerik, konijn uit de oven en zacht gesudderd zuiglam

Availability: In voorraad

€ 9,50
De rode wijn als er wit voorgeschreven wordt en we toch zin hebben een glas heel goede en verkwikkende rode wijn.

Wijn/spijs beschrijving:
Aanbevolen als lunch- en dinerwijn zeker als daar zomerse omstandigheden een rol spelen: in zijn geheel gegaarde kalfsnier, krokant gebakken kalfszwezerik, konijn uit de oven en zacht gesudderd zuiglam en op de huid gebakken kabeljauw.

Smaak profiel:
Rood harmonieus, mondvullend

Culinair:
Rood vlees, rund, lam, wild , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's

Druivenrassen:
40% Malbec (Cot), 40% Cabernet-Franc en 20% Gamay

Land Frankrijk Alcohol 12,5%
    Inzetbaarheid 2011 - 2015
    Inhoud 75cl

Bodem

Hoger gelegen vlakte met een bodem rijk aan klei, zandsteen en vuursteen. De wijngaard is 10,30 ha groot en gelegen op de rechterkant van de Loire tussen Blois en Tours.

Vinificatie

Hand geplukte druiven en een selectie via de sorteertafel. Vergisting zonder kneuzen meer wel ontstelen op lage temperatuur. Inweektijd van circa 12 dagen. De wijn ondergaat daarna de appelmelkzurengisting en een rijping op cuve.

Druiven

40% Malbec (Cot), 40% Cabernet-Franc en 20% Gamay

Kleur

Stralend, transparant kersrood.

Neus

Open en directe expressie met een combinatie van rode en zwarte vruchten (kersen en cassis) en rokerig houtteer en ceder. Puur en recht door zee.

Smaak

Versmolten en verleidelijk vloeiende aanzet en een heerlijke tactiel mondcontact met een uitgesproken sappige en vruchtvlezige materie. De finesse brengende Cabernet-Franc is van grote invloed op het hoge plezier-gehalte van deze speelse wijn. Goed gedoseerde tannines, discreet zuurgehalte en geen alcoholpresentie. Binnen het geslaagde vruchtgedragen harmonie-model ontdekken we ruim voldoende spanning en reliëf.

Culinair

Aanbevolen als lunch- en dinerwijn zeker als daar zomerse omstandigheden een rol spelen: in zijn geheel gegaarde kalfsnier, krokant gebakken kalfszwezerik, konijn uit de oven en zacht gesudderd zuiglam en op de huid gebakken kabeljauw.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2015

Alcohol/Serveren

12,5% - 16.0 C°

Conclusie

De rode wijn als er wit voorgeschreven wordt en we toch zin hebben een glas heel goede en verkwikkende rode wijn.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Clos de la Briderie, vanuit de diepte, via de wortels en de plant, naar het glas gebracht. De liefhebber die op zoek is naar een zeldzame confrontatie met de natuur in de puurste, maar ook smakelijkste vorm, is bij Clos de la Briderie aan het juiste adres. Een gerenommeerd familiedomein van slechts 10 hectare, gelegen aan de rechteroever van de Loire in de appellation Touraine-Mesland, dat bekend staat om haar succesvolle invoering van de biologisch-dynamische wijncultuur. Meer van deze wijnmaker

Speciaal geselecteerd op basis van de bovenstaande wijn. Van harte aanbevolen!

Custoza 2010 Bardolino DOC

Custoza 2010 Bardolino DOC

€ 7,50
Domaine de Subremont 2010 Coteaux de Peyriac IGP

Domaine de Subremont 2010 Coteaux de Peyriac IGP

€ 5,65
Custoza 2010 Valpolicella d.o.c.

Custoza 2010 Valpolicella d.o.c.

€ 8,95
Château Bouisset 2010 Les Bécassines, La Clape Coteaux du Languedoc a.c.

Château Bouisset 2010 Les Bécassines, La Clape Coteaux du Languedoc a.c.

€ 8,25