UITGEBREID ZOEKEN

Château Tour Boisée Cuvée à Marie-Claude 2008 Minervois a.c.

Château Tour Boisée
Cuvée à Marie-Claude 2008
Minervois a.c.

  • Je waant je direct in de Franse Minervois!
  • Schoolvoorbeeld van een Mediterrane druivensamenstelling.

Availability: Niet in voorraad

€ 14,75
  •  

Mediterraan, maar met een rechte rug! Het beetje gevraagde geduld zal volop beloond worden.

Wijn/spijs beschrijving:

Echte eetwijn met karakter: dooraderde, lang gerijpte entrecote, hazenrug, lamsbout, stoofgerechten. Gesauteerde, smeuïge inktvis met zwarte rijst. Belegen kazen van de koe.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel

Culinair:

Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

Syrah, Grenache en Carignan.

Land

Frankrijk

Alcohol

13,5%

Inzetbaarheid

2012 - 2020

Inhoud

75cl

Bodem

Druiven afkomstig van vier verschillende percelen. Wijngaarden gelegen op hellingen en op hellingen gesitueerde terrassen met een kalkhoudende kleibodem.

Vinificatie

Zorgvuldig handmatig geoogste en gesorteerde trossen waarvan de druiven niet gekneusd worden. Het sap is een combinatie van leksap en een eerste, zeer zachte persing. Appelmelkzurengisting en rijping op goed eikenhout gedurende 12 maanden zonder dat de houttonen kunnen domineren. 100% Grand-Cru-opvoeding.

Druiven

Syrah, Grenache en Carignan.

Kleur

Krachtig en transparant robijnrood met een fractie mahonie.

Neus

Expressieve, echt Mediterrane expressie met die boeiende, kruidige aroma's: vers gemalen zwarte peper, eucalyptus, komijn, kruidnagel en gedroogde vruchten. Klassieke houtaroma's. Maar ook roostertonen, licht animaal, dus dat wat een (in de berglucht traag gedroogde) ham van topkwaliteit ons spontaan aanbiedt.

Smaak

Versmolten, genereuze aanzet met de Mediterrane zoetheid en een fluwelen textuur. Verleidelijk, tactiel mondcontact in de aanzetfase. Sappige, maar ook serieuze en gestructureerde materie met smaakvolle, aanwezige tannines. Een wijn die aan tafel in combinatie met zorgvuldige bereidde roostergerechten optimaal tot uitdrukking komt.

Culinair

Echte eetwijn met karakter: dooraderde, lang gerijpte entrecote, hazenrug, lamsbout, stoofgerechten. Gesauteerde, smeuïge inktvis met zwarte rijst. Belegen kazen van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2012 - 2020

Alcohol/Serveren

13,5% - 18.0 C°

Conclusie

Mediterraan, maar met een rechte rug! Het beetje gevraagde geduld zal volop beloond worden.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Domaine Tour Boisee is gelegen in het dorpje Laure-Minervois in de Languedoc. Het aanzicht van het dorpje wordt gekenmerkt door de eeuwenoude ruïne die tevens terugkomt op de etiketten. Het bezit omvat 200 hectaren in mozaïekvorm aangeplante wijngaarden in eilanden van 6 tot 10 hectaren. Het landschap is zacht glooiend en doet ruig aan door de steenpartijen (garrigues) die rondom wijngaarden liggen. Een trage, geurrijke begroeiing: den, groene eik, tijm, rozemarijn etc. etc. siert het landschap en maakt het bewonderenswaardig. Al is het maar vanwege het schouwspel en de rijke variatie aan heerlijke kruidengeuren.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.