UITGEBREID ZOEKEN

Château Tour Boisée Cuvée à Marie-Claude 2007 Minervois a.c.

Château Tour Boisée
Cuvée à Marie-Claude 2007
Minervois a.c.

  • Het blijft zeer verfijnd zoals we dit ook in de absolute top van Spanje kunnen ontdekken
  • Rijke mediterrane expressie met verrukkelijke houtnuances als sandel- en cederhout

Availability: Niet in voorraad

€ 13,25
  •  

Onweerstaanbare combinatie van ambitie en verleidelijkheid.

Wijn/spijs beschrijving:

Grote en krachtige diner- en wildwijn die veel combinaties mogelijk maakt: dooraderde entrecote, hazenrug, lamsbout en stoofgerechten. Gesauteerde, smeuïge inktvis met zwarte rijst.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel

Culinair:

Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild , Wit vlees, gevogelte, vis, pasta's

Druivenrassen:

Syrah, Grenache en Carignan van tachtig jaar oude wijnstokken.

Land

Frankrijk

Alcohol

13,5%

Best op dronk

18

Inzetbaarheid

2011 - 2020

Inhoud

75cl

Bodem

De druiven zijn afkomstig van vier verschillende percelen. De wijngaarden zijn gelegen op hellingen en op hellingen gesitueerde terrassen met een kalkhoudende kleibodem.

Vinificatie

Zorgvuldig, handmatig geoogste en gesorteerde trossen waarvan de druiven niet gekneusd worden. Het sap is een combinatie van leksap en een eerste, zeer zachte persing. Malolactische gisting en rijping op goed eikenhout gedurende twaalf maanden. 100% Grand Cru opvoeding.

Druiven

Syrah, Grenache en Carignan van tachtig jaar oude wijnstokken.

Kleur

Zeer krachtig maar nog net transparant. Robijnrood met een duidelijke schakering zwart en een fractie mahonie. Modelkleur op het hoogste niveau!

Neus

Rijke mediterrane expressie met verrukkelijke houtnuances als sandel- en cederhout en tonkaboon. Volop rijpe vruchtentonen: gekonfijte, zwarte vruchten (dadels, zwarte pruimen). Prachtige samensmelting van goed hout en mediterrane kruidigheid en rijpheid. Het blijft zeer verfijnd zoals we dit ook in de absolute top van Spanje kunnen ontdekken.

Smaak

Rijke mediterrane expressie met verrukkelijke houtnuances als sandel- en cederhout en tonkaboon. Volop rijpe vruchtentonen: gekonfijte, zwarte vruchten (dadels, zwarte pruimen). Prachtige samensmelting van goed hout en mediterrane kruidigheid en rijpheid. Het blijft zeer verfijnd zoals we dit ook in de absolute top van Spanje kunnen ontdekken.

Culinair

Grote en krachtige diner- en wildwijn die veel combinaties mogelijk maakt: dooraderde entrecote, hazenrug, lamsbout en stoofgerechten. Gesauteerde, smeuïge inktvis met zwarte rijst.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2020

Alcohol/Serveren

13,5% - 18.0 C°

Conclusie

Onweerstaanbare combinatie van ambitie en verleidelijkheid.

PDF Downloaden / afdrukken
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

Domaine Tour Boisee is gelegen in het dorpje Laure-Minervois in de Languedoc. Het aanzicht van het dorpje wordt gekenmerkt door de eeuwenoude ruïne die tevens terugkomt op de etiketten. Het bezit omvat 200 hectaren in mozaïekvorm aangeplante wijngaarden in eilanden van 6 tot 10 hectaren. Het landschap is zacht glooiend en doet ruig aan door de steenpartijen (garrigues) die rondom wijngaarden liggen. Een trage, geurrijke begroeiing: den, groene eik, tijm, rozemarijn etc. etc. siert het landschap en maakt het bewonderenswaardig. Al is het maar vanwege het schouwspel en de rijke variatie aan heerlijke kruidengeuren.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.