UITGEBREID ZOEKEN

Château Soutard 2011 Saint-Emilion GCC AOC

Château Soutard
2011
Saint-Emilion GCC AOC

  • Geweldige dinerwijn die heel veel liefhebbers zal aanspraken.
  • Een absolute aanrader, zeker voor wijnkelders met een groot uithoudingsvermogen.

Availability: In voorraad

€ 44,95
  •  

De nieuwe eigenaars van Chateau Soutard (la Mondiale Grands Crus), die ook ook Chateau Larmande tot bloei hebben gebracht, hebben grote ambities. Deze Soutard 2011 vormt een overtuigend bewijs en het is een echte aanrader. Voordat het te laat is.

Wijn/spijs beschrijving:

Dit is echt onweerstaanbaar. De wijn heeft alles in zich om te charmeren en intens plezier te verschaffen. Alle hoofdgerechten op basis van het fijnste rundvlees, vleugelwild, kalf en lam maar ook konijn.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel

Culinair:

Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

63% Merlot, 28% Cabernet Franc, 7% Cabernet-Sauvignon en 2% Malbec.

Land

Frankrijk

Alcohol

13.0%

Inzetbaarheid

2015 - 2025

Inhoud

75cl

Bodem

Het domein omvat 30 hectare waarvan 70% van de grond bestaat uit kalkhoudende kleigrond, 17% kleihellingen en 13% zand-houdende ondergrond. Men onderhoudt de wijngaarden volgens traditie, de weloverwogen methode. Het snoeien van de wijngaarden gebeurt reeds vroeg in het groeiproces en naar de vorm van iedere stok. Men haalt vroeg de overtollige bladeren weg. Groene oogst. Gemiddelde leeftijd van de stokken: 35 jaar. Dichtheid van de beplanting: 6 500 stokken per hectare.

Vinificatie

Handmatige oogst in kratten van 10 kilogram. Selectie reeds in de wijngaard en vervolgens op de sorteertafel bij de kelders. Lagering op Frans eikenhout gedurende 18 maanden. Vaten van 7 verschillende vatenmakers (tonneliers).

Druiven

63% Merlot, 28% Cabernet Franc, 7% Cabernet-Sauvignon en 2% Malbec.

Kleur

Zeer krachtig Bordeaux-rood met de schakering zwart. Zeer goede en opvallend massieve kleur binnen dit jaar.

Neus

Hoogwaardig boeket met de opkomende uiterst fijne geuren van het allerbeste hout in combinatie met de optimaal rijpe druivenaroma's: zwarte vruchten (pruneaux d'Agen – gedroogde zwarte pruimen), cederhout en laurier.

Smaak

Het eerste mondcontact maakt meteen duidelijk dat er sprake is van een briljant gedoseerde concentratie zonder iets van exces. Wat een verrukkelijke, vruchtvlezige en in deze fase onweerstaanbare sappige materie. Mondvullend, tastbaar en toch ruim voorzien van elegantie en fijnheid. Opvallend goed vinificatie-resultaat binnen jaar dat in de schaduw staat van 2009 en 2010. Heerlijk wijn en een absolutie belofte.

Culinair

Dit is echt onweerstaanbaar. De wijn heeft alles in zich om te charmeren en intens plezier te verschaffen. Alle hoofdgerechten op basis van het fijnste rundvlees, vleugelwild, kalf en lam maar ook konijn.

Bruikbaar/houdbaar

2015 - 2025

Alcohol/Serveren

13.0% - 18.0 C°

Conclusie

De nieuwe eigenaars van Chateau Soutard (la Mondiale Grands Crus), die ook ook Chateau Larmande tot bloei hebben gebracht, hebben grote ambities. Deze Soutard 2011 vormt een overtuigend bewijs en het is een echte aanrader. Voordat het te laat is.

PDF Downloaden / afdrukken
88
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

N.a.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.