Bodem

Kleihoudende hellingen van de gemeente Montagne.

Druiven

95% Merlot, 5% cabernet-franc

Kleur

Somber en krachtig Bodeaux-rood, met de schakering zwart en een fractie roest (ontwikkeling).

Neus

Krachtige en rijpe expressie – vineus met distillaat aroma's (Kirsch) zoals veel Saint Emilions. Rijpe, gedroogde pruimen, kastanjehout. Laurier en kreupelhout. Dat de wijn geen houtrijping heeft gehad valt in z'n boeket niet waar te nemen!

Smaak

Versmolten aanzet en een fluwelen tot romige textuur. Genereuze, mondvullende en hechte materie van een behoorlijke opulentie maar de wijn bezit ook de juiste frisheid en gepolijste tannines. Smaakrijke finale met veel afwisseling en lengte. Klassiek type wijn gemaakt volgens de moderne school (laat oogsten, concentratie door kleine opbrengst en lang inweekproces voor optimale extractie).

Culinair

Wij adviseren u wel om deze wijn tijdig te decanteren. Bij voorkeur serveren in grote bolvormige wijnglazen. Volwaardige dinerwijn bij sappig geroosterd vlees, hertenbiefstuk en harde kazen.

Bruikbaar/houdbaar

2011 - 2018

Alcohol/Serveren

13.0% - 18.0 C°

Conclusie

Al eerder met heel veel succes als Non-Grand-Cru-Classé geselecteerd! Fluweel met een enorm volume en een prachtige balans. Uitermate geslaagde combinatie van de klassieke kwaliteitsopvatting en het de beste techniek van de moderne Bordeaux-school.

PDF Downloaden / afdrukken

Wijnmaker

NAAM WIJNMAKER

Bloktekst 1

Bloktekst 2

Bloktekst 3