UITGEBREID ZOEKEN

Château Paloumey Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC

Château Paloumey 2010
Haut-Médoc AOC
Cru Bourgeois

  • Nog meer in evenwicht dan jaargang 2009.
  • Overbuurman van Château la Lagune, maar dan een 1/3 of zelfs 1/4 van de prijs.

Availability: In voorraad

€ 24,50
  •  

Het zijn de wijnen van dit kaliber die de prijzen van de meer beroemde herkomst tot stratosferische hoogten hebben gedreven. Deze Haut-Médoc met de potentie van een Grand Cru is te koop voor een volkomen normale prijs, die de concurrentie met de hele wereld aan kan. Paloumey ligt pal tegenover de beroemde Grand Cru Classé Chateau la Lagune en de wijngaarden raken elkaar.

Wijn/spijs beschrijving:

Krachtige en hoogwaardige dinerwijn: gerijpt en geaderd rood vlees (rib-eye, T-bone) – eend. Oude kazen van de koe.

Culinair:

Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

Cabernet-Sauvignon en Merlot.

Land

Frankrijk

Alcohol

14.0%

Inzetbaarheid

2014 - 2025

Inhoud

75cl

Bodem

Het château en de wijngaarden liggen in Ludon-Médoc, dit ligt ten zuiden van de herkomstbenaming Haut-Médoc. De totale oppervlakte omvat 32 hectaren en de meerderheid ligt exact tussen 2 Grands Crus Classés. De bodem bestaat met name uit kiezelgronden afkomstig uit de Garonne rivier. De bodem bestaat uit een combinatie van glaciale afzet, de grote blanke kiezelstenen en zandgrond uit de Atlantische oceaan.

Vinificatie

Oogst geschiedt wijngaard per wijngaard, na controle op de rijpheid van de druiven. Alle persingen worden apart in eiken okshoofden opgeslagen gedurende 10 dagen om de selectie te verfijnen. Gisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de gisting laat met een lang inweekproces toe van 25 tot 30 dagen. De appelmelkzurengisting van enkel het lopende sap geschiedt in eiken vaten na drainage van de tanks.Lagering gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten waarvan 90% Frans en 10% Amerikaans waarvan 30% nieuwe vaten. Binding van de wijn met eiwit voor de finale assemblage. Geen filtering voor de botteling.

Druiven

Cabernet-Sauvignon en Merlot.

Kleur

Massief zwartrood (opaque). Enorme kleurconcentratie, zeker voor een Médoc.

Neus

In het boeket vertoont 2010 frappante overeenkomsten met de fameuze 2009, dus ook weelderig en rijp maar voorzien van frisse en discreet gedoseerde houttonen van Grand Cru-niveau. Zwarte bessen, houtteer, gedroogde pruimen, maar ook volop vanille, laurier drop en chocolade.

Smaak

Versmolten, zoetrijpe en bijzonder hechte aanzet. De textuur is vast en fluwelig. Krachtig gestructureerde Haut-Médoc met een groot mondvolume en een goede balans, al is alles in een verleidelijke overmaat aanwezig. Het verschil met 2009 zit in het zuurgehalte dat in 2010 hoger is en dit zal op de lange termijn een plus blijken. Krachtige maar beschaafde tannines, die de warmte en de vlezigheid van het jaar het juiste tegenspel verschaffen. Formidabel bewaar- en ontwikkelingspotentieel –

Culinair

Krachtige en hoogwaardige dinerwijn: gerijpt en geaderd rood vlees (rib-eye, T-bone) – eend. Oude kazen van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2014 - 2025

Alcohol/Serveren

14.0% - 18.0 C°

Conclusie

Het zijn de wijnen van dit kaliber die de prijzen van de meer beroemde herkomst tot stratosferische hoogten hebben gedreven. Deze Haut-Médoc met de potentie van een Grand Cru is te koop voor een volkomen normale prijs, die de concurrentie met de hele wereld aan kan. Paloumey ligt pal tegenover de beroemde Grand Cru Classé Chateau la Lagune en de wijngaarden raken elkaar.

PDF Downloaden / afdrukken
15,5/20
14/20
16/20
18/20
James Suckling
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

N.a.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.