UITGEBREID ZOEKEN

Château Paloumey Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC

Château Paloumey 2009
Cru Bourgeois
Haut-Médoc AOC

  • Grand Cru kwaliteitsniveau, maar op Cru Bourgeois prijsniveau.
  • Buurman van het wereldberoemde Château la Lagune.

Availability: In voorraad

€ 21,50
  •  

Het zijn de wijnen van dit kaliber die de prijzen van de meer beroemde herkomst tot stratosferische hoogten hebben gedreven. Deze Haut-Médoc met de potentie van een Grand Cru is te koop voor een volkomen normale prijs, die de concurrentie met de hele wereld aan kan.

Wijn/spijs beschrijving:

Krachtige en hoogwaardige dinerwijn: gerijpt en geaderd rood vlees (rib-eye, T-bone) – eend. Oude kazen van de koe.

Smaakprofiel:

Rood krachtig en gastronomisch met bewaarpotentieel

Culinair:

Harde, belegen kaas , Rood vlees, rund, lam, wild

Druivenrassen:

51% Cabernet-Sauvignon, 49% Merlot.

Land

Frankrijk

Alcohol

12,5%

Inzetbaarheid

2014 - 2024

Inhoud

75cl

Bodem

Het château en de wijngaarden liggen in Ludon-Médoc, ten zuiden van de herkomstbenaming Haut-Médoc. De totale oppervlakte omvat 32 hectaren en de meerderheid ligt exact tussen 2 Grands Crus Classés. De bodem bestaat met name uit kiezelgronden afkomstig uit de Garonne rivier. De bodem bestaat uit een combinatie van glaciale afzet, de grote blanke kiezelstenen en zandgrond uit de Atlantische oceaan.

Vinificatie

Oogst geschiedt per wijngaard, na controle op de rijpheid van de druiven. Alle persingen worden apart in eiken okshoofden opgeslagen gedurende 10 dagen om de selectie te verfijnen. Gisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de gisting laat met een lang inweekproces toe van 25 tot 30 dagen. De appelmelkzurengisting -van enkel het lopende sap- geschiedt in eiken vaten na drainage van de tanks. Lagering gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten waarvan 90% Frans en 10% Amerikaans (waarvan 30% nieuwe vaten). Klaring van de wijn met eiwit voor de finale assemblage. Geen filtering voor de botteling.

Druiven

51% Cabernet-Sauvignon, 49% Merlot.

Kleur

Massief zwartrood (opaque). Enorme kleurconcentratie, zeker voor een Médoc.

Neus

Weelderig en rijp maar voorzien van frisse en discreet gedoseerde houttonen van Grand Cru-niveau. Zwarte bessen, houtteer, gedroogde pruimen. De fenomenale rijpheid van het jaar is in het boeket voor de volle 100% terug te vinden. Paloumey ligt pal tegenover de beroemde Grand Cru Classé Chateau la Lagune en de wijngaarden raken elkaar.

Smaak

Dit bezit ligt pal tegenover Château La Lagune (een referentie voor de Cru Classés Haut-Médoc) en wordt bestuurd door mevrouw Madame Martine Cazeneuve. Zij streeft met een ongekende gedrevenheid naar perfectie en blijft investeren. Voor haar is dat verfijning, klasse en smaakintensiteit zoals we dit in de fijnste Margaux-wijnen kunnen ontdekken. Dit is blind niet te onderscheiden van een dubbel zo dure Grand Cru Classé en de hoge score is meer dan verdiend.

Culinair

Krachtige en hoogwaardige dinerwijn: gerijpt en geaderd rood vlees (rib-eye, T-bone) – eend. Oude kazen van de koe.

Bruikbaar/houdbaar

2014 - 2024

Alcohol/Serveren

12,5% - 18.0 C°

Conclusie

Het zijn de wijnen van dit kaliber die de prijzen van de meer beroemde herkomst tot stratosferische hoogten hebben gedreven. Deze Haut-Médoc met de potentie van een Grand Cru is te koop voor een volkomen normale prijs, die de concurrentie met de hele wereld aan kan.

PDF Downloaden / afdrukken
90-91
16/20
Wine Spectator
Nog geen recenties voor dit product.

Schrijf uw eigen recensie

Hoe waardeert u dit product? *

  -- - -/+ + ++
Verteerbaarheid (doordrinkbaarheid)
Prijs/kwaliteit verhouding
Bewaar- en ontwikkelingspotentieel

Eigen tags

Anderen markeerden dit product met deze tags:

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Wijnmaker

N.a.
Deze webshop maakt gebruik van cookies voor het bijhouden van webstatistieken. Bekijk ons cookiebeleid.