De wijngaarden zijn gelegen tegen hellingen langs de rivier de Lot met deels (50 %) een diepe kalk- en kleibodem met veel stenen. Het resterend deel is samengesteld uit keien vermengd met ijzerhoudend zand aan de oppervlakte en keien met zand en klei in de ondergrond.

Een handmatige oogst van optimaal rijpe druiven met vooral lage opbrengsten van oude stokken. Intensief inweekproces door pigeage (regelmatig breken van de druivenkoek boven in de gistkuip). De appelmelkzurengisting voltrekt zich op de eikenhouten vaten.

80% Cot (Malbec), 10% Merlot en 10% Tannat.

Inktzwarte kleur met een paarsrode gloed. Absoluut een optimale intensiteit.

Uiterst vitale expressie met een luxueuze houtomlijsting van een super-grand-cru uit de Médoc. De wijn bezit zoveel autonome power, zeker in een extreem rijp jaar als 2003, dat de integratie van het hout met enige flesrijping probleemloos gerealiseerd zal worden.

Versmolten, zoetrijpe aanzet met een fluwelen textuur die de enorme energie van deze wijn nauwelijks volledig kan toedekken. Zeer krachtige structuur met machtige maar beschaafde en smaakvolle tannines. Uitzonderlijk smaakintensieve en sappige finale. Zeer fascinerend en veelbelovend!

Imponerende dinerwijn onder het motto `Kracht zoekt kracht`. Gekruide stoofgerechten uit de Zuid-Franse keuken. Het beste haarwild, maar dan zonder zoetcontrasten.

2007 - 2023

13.0% - C°

Dit is de absolute top uit de Cahors. Wijnen van het historische type die een generatie lang meegaan.

PDF Downloaden / afdrukken